Coca de chicharrones en Freidora de aire
restaurant 6 raciones
schedule 25 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Freidora de aire de 5’5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt250 g. de chicharrones
- task_alt100 g. piñones
- task_alt120 g. de azúcar
- task_alt2 masas de hojaldre rectangular de mantequilla
- task_alt1 huevo
Receta paso a paso
- Picamos los chicharrones (al gusto) con ayuda de una picadora o cuchillo. Precalentamos la freidora de aire con el menú automático.
- Cortamos cada hojaldre en 4 trozos iguales y pinchamos la superficie de la masa con un tenedor para evitar que nos suba durante el horneado.
- En cuatro de los trozos de masa, añadimos encima los chicharrones triturados, dejando 2 cm sin rellenar en los bordes. Una vez rellenos, los cubrimos con otro trozo de hojaldre y pasamos el rodillo por encima. Les damos la forma que queramos y sellamos los bordes.
- Las pintamos con el huevo batido, espolvoreamos por encima azúcar y añadimos los piñones.
- Introducimos la mitad de las cocas en la cesta forrada con papel vegetal. El resto las reservamos para hornearlas más tarde.
- Programamos de forma manual 180ºC, 20 minutos. Pasados 10 minutos, retiramos las cocas e introducimos las restantes. Cerramos la cesta para terminar con el programa.
- Las dejamos enfriar sobre una rejilla y ¡a disfrutar!
