Knisternde Coca in der Heißluftfritteuse
restaurant 6 Portionen
schedule 25 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 5’5L-Luftfritteuse getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt250 g. Grieben
- task_alt100 g. Ritzel
- task_alt120 g. Zucker
- task_alt2 rechteckige Blätterteigplatten mit Butter
- task_alt1 Ei
Rezeptschritt ein Schritt
- Die Grieben (je nach Geschmack) mit einem Fleischwolf oder einem Messer zerkleinern. Heize die Fritteuse mit dem automatischen Menü vor.
- Schneiden Sie jeden Blätterteig in 4 gleich große Stücke und stechen Sie die Oberfläche des Teigs mit einer Gabel ein, damit er beim Backen nicht aufgeht.
- Auf vier der Teigstücke die zerkleinerten Grieben geben, dabei an den Rändern 2 cm frei lassen. Nach dem Befüllen mit einem weiteren Stück Blätterteig bedecken und mit einem Nudelholz einrollen. Wir geben ihnen die gewünschte Form und verschließen die Ränder.
- Mit dem verquirlten Ei bestreichen, mit Zucker bestreuen und die Pinienkerne hinzufügen.
- Die Hälfte der Cocas in den mit Pergamentpapier ausgelegten Korb legen. Den Rest zum späteren Backen beiseite stellen.
- Manuelles Programm bei 180ºC, 20 Minuten. Nach 10 Minuten die Kuchen herausnehmen und die restlichen Kuchen hinzufügen. Schließen Sie den Korb, um das Programm zu beenden.
- Auf einem Gitterrost abkühlen lassen und genießen!
