Pollo Tandoori para Freidora de aire
restaurant 4-6 raciones
schedule 30 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Freidora de aire de 5’5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt3 pechugas de pollo deshuesadas (o cualquier otra pieza)
- task_alt2 yogures naturales
- task_alt15 ml. de zumo de limón
- task_alt2 dientes de ajo
- task_altSal
- task_alt3 cdts. de pimentón dulce o picante
- task_alt2 cdts. de cilantro molido o en grano, comino molido o en grano
- task_alt2 cdts. de jengibre molido
- task_alt2 cdts. de ajo en polvo
- task_alt2 cdts. de cúrcuma molida
- task_alt1 cdta. de romero seco
- task_alt1 cdta. de tomillo seco
- task_alt1/2 cdta. de cardamomo molido
- task_alt1/2 cdta. de pimienta negra molida o en grano
- task_alt1/2 cdta. de pimienta de cayena molida
Receta paso a paso
- Si las pechugas están limpias, solo tenemos que realizar unos cortes transversales en la carne para que penetre mejor la marinada y queden más sabrosas. Si no es el caso, retiramos la piel y nos deshacemos de posibles bolsas de grasa.
- Preparamos la mezcla de especias tandoori mezclando todas las especias en un bol.
- En un recipiente amplio mezclamos los yogures con dos cucharadas de la mezcla de especias, el zumo de limón, sal al gusto y los dientes de ajo pelados y rallados (o prensados).
- Introducimos el pollo en la marinada y lo embadurnamos bien por todos lados. Tapamos el recipiente y lo llevamos a la nevera, donde dejamos que repose toda la noche o, al menos, entre cuatro y seis horas. Cuanto más tiempo pase en la marinada, más sabroso y tierno quedará.
- Transcurrido el tiempo de marinado, retiramos el recipiente de la nevera y dejamos que se atempere antes de hornear.
- Precalentamos la freidora a 200ºC durante 5 minutos.
- Colocamos las pechugas directamente en la cesta de la freidora y las cubrimos con el resto de la mezcla que quede en el recipiente. Programamos la freidora a 200ºC , 15 minutos ( El tiempo dependerá del tamaño de las pechugas). Servimos inmediatamente.
