Tandoori-Hähnchen aus der Fritteuse
restaurant 4-6 Portionen
schedule 30 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 5’5L-Luftfritteuse getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt3 Hühnerbrüste ohne Knochen (oder ein anderes Stück)
- task_alt2 Naturjoghurts
- task_alt15 ml. mit Zitronensaft
- task_alt2 Knoblauchzehen
- task_altSalz
- task_alt3 cdts. süße oder scharfe Paprika
- task_alt2 Teelöffel. gemahlener Koriander oder Koriandersamen, gemahlener Kreuzkümmel oder Kreuzkümmelsamen
- task_alt2 Teelöffel. gemahlener Ingwer
- task_alt2 Teelöffel. Knoblauchpulver
- task_alt2 Teelöffel. gemahlene Kurkuma
- task_alt1 Teelöffel. getrockneter Rosmarin
- task_alt1 Teelöffel. getrockneter Thymian
- task_alt1/2 Teelöffel. gemahlener Kardamom
- task_alt1/2 Teelöffel. gemahlener schwarzer Pfeffer oder schwarze Pfefferkörner
- task_alt1/2 Teelöffel. gemahlener Cayennepfeffer
Rezeptschritt ein Schritt
- Wenn die Brüste sauber sind, müssen wir nur ein paar Querschnitte in das Fleisch machen, damit die Marinade besser eindringen kann und sie schmackhafter wird. Wenn das nicht der Fall ist, entfernen wir die Haut und befreien sie von möglichen Fettansammlungen.
- Bereite die Tandoori-Gewürzmischung vor, indem du alle Gewürze in einer Schüssel vermischst.
- In einer großen Schüssel den Joghurt mit zwei Esslöffeln der Gewürzmischung, dem Zitronensaft, Salz nach Geschmack und den geschälten und geriebenen (oder gepressten) Knoblauchzehen vermischen.
- Lege das Huhn in die Marinade und begieße es gut von allen Seiten. Decke den Behälter ab und stelle ihn in den Kühlschrank, wo er über Nacht oder mindestens vier bis sechs Stunden ruhen muss. Je länger es in der Marinade liegt, desto leckerer und zarter wird es.
- Wenn die Marinierzeit abgelaufen ist, nimm den Behälter aus dem Kühlschrank und lass ihn vor dem Backen abkühlen.
- Heize die Fritteuse 5 Minuten lang auf 200ºC vor.
- Lege die Brüste direkt in den Frittierkorb und bedecke sie mit dem Rest der Mischung, die in der Pfanne übrig geblieben ist. Stelle die Fritteuse auf 200ºC, 15 Minuten (die Zeit hängt von der Größe der Brüste ab). Sofort servieren.
