Pollo tandoori nella friggitrice ad aria

Name: Pollo tandoori nella friggitrice ad aria
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 3 petti di pollo disossati (o qualsiasi altro pezzo); 2 yogurt naturali; 15 ml. di succo di limone; 2 spicchi d'aglio; Sale; 3 cdts. di paprika dolce o piccante; 2 cucchiai. di coriandolo macinato o semi di coriandolo, cumino macinato o semi di cumino; 2 cucchiai. zenzero macinato; 2 cucchiai. aglio in polvere; 2 cucchiai. di curcuma macinata; 1 cucchiaino. di rosmarino essiccato; 1 cucchiaino. di timo secco; 1/2 cucchiaino. di cardamomo macinato; 1/2 cucchiaino. pepe nero macinato o pepe nero in grani; 1/2 cucchiaino. di pepe di Caienna macinato

Realizzato da @newlux

restaurant 4-6 porzioni

schedule 30 min

Dettagli di cottura

Questa ricetta è stata testata in una friggitrice ad aria Newlux 5’5L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.

Prodotti che possono essere cucinati con

Friggitrice ad aria 2L | Air Power v20

Non disponibile

Friggitrice ad aria 3.5L : Air Power v35

Non disponibile

Friggitrice ad aria 5.5L | Air Power v55

Non disponibile

Ingredienti

task_alt3 petti di pollo disossati (o qualsiasi altro pezzo)
task_alt2 yogurt naturali
task_alt15 ml. di succo di limone
task_alt2 spicchi d'aglio
task_altSale
task_alt3 cdts. di paprika dolce o piccante
task_alt2 cucchiai. di coriandolo macinato o semi di coriandolo, cumino macinato o semi di cumino
task_alt2 cucchiai. zenzero macinato
task_alt2 cucchiai. aglio in polvere
task_alt2 cucchiai. di curcuma macinata
task_alt1 cucchiaino. di rosmarino essiccato
task_alt1 cucchiaino. di timo secco
task_alt1/2 cucchiaino. di cardamomo macinato
task_alt1/2 cucchiaino. pepe nero macinato o pepe nero in grani
task_alt1/2 cucchiaino. di pepe di Caienna macinato

Passaggio recie un passo

Se i petti sono puliti, basterà fare qualche taglio trasversale nella carne per far penetrare meglio la marinata e renderli più saporiti. In caso contrario, rimuoviamo la pelle e ci liberiamo di eventuali sacche di grasso.
Prepara il mix di spezie tandoori mescolando tutte le spezie in una ciotola.
In una ciotola capiente, mescola lo yogurt con due cucchiai della miscela di spezie, il succo di limone, sale a piacere e gli spicchi d'aglio sbucciati e grattugiati (o schiacciati).
Metti il pollo nella marinata e ungilo bene su tutti i lati. Copri il contenitore e mettilo in frigorifero, dove lo lascerai riposare per tutta la notte o per almeno quattro-sei ore. Più a lungo rimarrà nella marinata, più sarà saporito e tenero.
Una volta trascorso il tempo di marinatura, togli il contenitore dal frigorifero e lascialo raffreddare prima di infornarlo.
Preriscalda la friggitrice a 200ºC per 5 minuti.
Metti i petti direttamente nel cestello della friggitrice e coprili con il resto del composto rimasto nella padella. Imposta la friggitrice a 200ºC, 15 minuti (il tempo dipenderà dalle dimensioni dei petti). Servire immediatamente.