Lasaña americana para Robot de cocina
restaurant 8 raciones
schedule 01 h 20 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt500 g. de longaniza fresca sin tripa
- task_alt500 g. de carne picada vacuna
- task_alt1 cebolla pelada
- task_alt2 zanahorias cortadas en trozos
- task_alt1 cda. de aceite de oliva
- task_alt1 cda. de albahaca seca
- task_alt1 cdta. de ajo en polvo
- task_alt1 cdta. de sal
- task_alt1 taza de vino blanco
- task_alt2 latas (170 g. cada una) tomate concentrado
- task_alt1 lata de tomate troceado (400 g.)
- task_alt800 g. de cottage cheese
- task_alt2 huevos
- task_alt12 placas de lasaña
- task_alt400 g. de mozzarella rallada
- task_altQueso parmesano para servir (Opcional)
Receta paso a paso
- Colocamos las cuchillas en la jarra del Robotmix. Colocamos la cebolla y las zanahorias en la jarra y las cortamos en dados programando el Robotmix a velocidad 4 durante 20 segundos.
- Añadimos la cucharada de aceite y salteamos la verdura programando el Robotmix a 120ºC en velocidad 2 giro inverso durante 5 minutos.
- Añadimos la carne picada, la longaniza, la albahaca, el ajo y la sal y programamos el robot a 120ºC a velocidad 2 giro inverso durante 10 minutos.
- Añadimos el tomate concentrado y los dados de tomate y continuamos la cocción durante 10 minutos a 120ºC en velocidad 2 giro inverso.
- En un bol aparte mezclamos los huevos y el requesón y reservamos.
- Precalentamos el horno a 170ºC.
- Cocemos los fideos de pasta según las instrucciones del paquete.
- Una vez cocida la salsa, extendemos una cucharada de la misma en el fondo de una fuente de horno de 30cmx20cm para evitar que se peguen los fideos y luego cubrimos el fondo con una capa de placas de lasaña superponiéndolas un poco para que queden totalmente cubiertas.
- A continuación, extendemos una generosa capa de salsa sobre los fideos. Repartimos aproximadamente la mitad de la mezcla de requesón lo más uniformemente posible sobre la salsa de carne. Luego echamos queso mozzarella rallado. Repetimos este proceso con una capa de fideos, luego la salsa de carne, luego el requesón y finalmente cubrimos con queso mozzarella.
- Horneamos durante 45 minutos o hasta que el queso se haya derretido y la salsa esté burbujeando en los bordes.
- ¡Servir bien caliente!
Ingredientes
- Podemos sustituir el cottage cheese con queso Ricotta si no podemos encontrar cottage cheese.
