Lasagnes américaines pour Kitchen Robot
restaurant 8 portions
schedule 01 h 20 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Newlux à lame de 3L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt500 g. de saucisse fraîche sans boyau
- task_alt500 g. de viande de bœuf hachée
- task_alt1 oignon pelé
- task_alt2 carottes, coupées en morceaux
- task_alt1 cuillère à soupe. d'huile d'olive
- task_alt1 cuillère à soupe. de basilic séché
- task_alt1 cuillère à café. ail en poudre
- task_alt1 cuillère à café. de sel
- task_alt1 tasse de vin blanc
- task_alt2 boîtes (170 g. chacune) de concentré de tomates
- task_alt1 boîte de tomates hachées (400 g.)
- task_alt800 g. de fromage blanc
- task_alt2 œufs
- task_alt12 feuilles de lasagne
- task_alt400 g. de mozzarella râpée
- task_altFromage parmesan pour servir (facultatif)
Étape de recette une étape
- Place les lames dans la cruche du Robotmix. Placez l'oignon et les carottes dans la cruche et coupez-les en dés dans le Robotmixer à la vitesse 4 pendant 20 secondes.
- Ajoutez la cuillère à soupe d'huile et faites sauter les légumes dans le Robotmix à 120ºC à la vitesse 2, rotation inverse, pendant 5 minutes.
- Ajoutez la viande hachée, la saucisse, le basilic, l'ail et le sel et programmez le robot à 120ºC à la vitesse 2 en rotation inverse pendant 10 minutes.
- Ajoutez le concentré de tomates et les tomates en dés et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes à 120ºC, vitesse 2, rotation inversée.
- Dans un autre bol, mélanger les œufs et le fromage blanc et réserver.
- Préchauffer le four à 170ºC.
- Cuire les pâtes selon les instructions figurant sur l'emballage.
- Une fois la sauce cuite, en étaler une cuillerée au fond d'un plat à four de 30 cm x 20 cm pour éviter que les nouilles ne collent, puis recouvrir le fond d'une couche de feuilles de lasagnes, en les faisant se chevaucher un peu pour qu'elles soient complètement recouvertes.
- Ensuite, étaler une généreuse couche de sauce sur les nouilles. Nous avons étalé environ la moitié du mélange de ricotta aussi uniformément que possible sur la sauce à la viande. Saupoudrer ensuite de mozzarella râpée. Répéter ce processus avec une couche de nouilles, puis la sauce à la viande, puis la ricotta et enfin la mozzarella.
- Cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu et que la sauce bouillonne sur les bords.
- Sers-le bien chaud !
Ingrédients
- On peut remplacer le fromage blanc par de la ricotta si on ne trouve pas de fromage blanc.
