Coles de Bruselas especiadas con salsa de mayonesa y mostaza con Robot de cocina y freidora de aire
restaurant 4 raciones
schedule 30 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Robot de cocina de 5L y una freidora de aire de 5’5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt1 kg. de coles de bruselas
- task_alt200 ml. de agua (para cocer las coles de bruselas)
- task_alt5 cdas. de aceite de oliva virgen extra
- task_alt2 cdas. de miel
- task_alt½ cda. de ajo en polvo
- task_alt½ cda. de cebolla en polvo
- task_alt½ cda. de pimentón picante
- task_altSal y pimienta
- task_altSalsa:
- task_alt4 cdas. de mayonesa
- task_alt1 cda. de aceite de oliva virgen extra
- task_alt1 cda. de mostaza dijon
- task_alt1 diente de ajo picado
- task_alt½ cda. de perejil picado
- task_altSal y pimienta
Receta paso a paso
- En primer lugar, limpiamos las coles de bruselas quitándoles las hojas de fuera.
- Introducimos en la cubeta el agua, las coles de bruselas y un poco de sal.
- Tapamos y programamos Menú VAPOR, temperatura de cocción 1, 10 minutos.
- Seguidamente, precalentamos la freidora de aire con el menú automático.
- Una vez cocidas las coles, las escurrimos y las colocamos en un bol junto al aceite, la miel, las especias, sal y pimienta al gusto. Mezclamos para que se impregnen bien con la mezcla.
- Introducimos las coles especiadas en la cesta de la freidora de aire.
- Cerramos y programamos de forma manual 200 ºC, 8 minutos. A mitad de tiempo, removemos.
- Mezclamos en un recipiente todos los ingredientes de la salsa y ¡a disfrutar!
