Gewürzter Rosenkohl mit Mayonnaise und Senfsauce mit Küchenroboter und Heißluftfritteuse
restaurant 4 Portionen
schedule 30 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer 5-Liter-Küchenmaschine und einer 5’5-Liter-Newlux-Luftfritteuse getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt1 kg Rosenkohl
- task_alt200 ml. Wasser (zum Kochen des Rosenkohls)
- task_alt5 Esslöffel. Natives Olivenöl extra
- task_alt2 Esslöffel. Honig
- task_alt½ Esslöffel. Knoblauchpulver
- task_alt½ Esslöffel. Zwiebelpulver
- task_alt½ Esslöffel. scharfer Paprika
- task_altSalz und Pfeffer
- task_altSalsa:
- task_alt4 Esslöffel. mit Mayonnaise
- task_alt1 Esslöffel. Natives Olivenöl extra
- task_alt1 Esslöffel. von Dijon-Senf
- task_alt1 Knoblauchzehe, gehackt
- task_alt½ Esslöffel. der gehackten Petersilie
- task_altSalz und Pfeffer
Rezeptschritt ein Schritt
- Putzt zuerst den Rosenkohl, indem ihr die äußeren Blätter entfernt.
- Gib das Wasser, den Rosenkohl und ein wenig Salz in die Pfanne.
- Bedecke und stelle das Menü DAMPF, Kochtemperatur 1, 10 Minuten ein.
- Als Nächstes heizt du die Fritteuse mit dem automatischen Menü vor.
- Sobald der Kohl gekocht ist, lässt du ihn abtropfen und gibst ihn in eine Schüssel mit dem Öl, dem Honig, den Gewürzen und Salz und Pfeffer. Mische sie so, dass sie gut mit der Mischung durchtränkt sind.
- Lege den gewürzten Kohl in den Korb der Heißluftfritteuse.
- Schließen und manuell 200 ºC, 8 Minuten programmieren. Nach der Hälfte der Kochzeit umrühren.
- Alle Zutaten für die Sauce in einer Schüssel vermengen und genießen!
