Choux de Bruxelles épicés avec sauce mayonnaise et moutarde avec Kitchen Robot et Air Fryer
restaurant 4 portions
schedule 30 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine de 5L et une friteuse Newlux de 5’5L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt1 kg de choux de Bruxelles
- task_alt200 ml. d'eau (pour cuire les choux de Bruxelles)
- task_alt5 cuillères à soupe. d'huile d'olive extra vierge
- task_alt2 cuillères à soupe. miel
- task_alt½ cuillère à soupe ail en poudre
- task_alt½ cuillère à soupe poudre d'oignon
- task_alt½ cuillère à soupe de paprika piquant
- task_altSel et poivre
- task_altSalsa :
- task_alt4 cuillères à soupe. de mayonnaise
- task_alt1 cuillère à soupe. d'huile d'olive extra vierge
- task_alt1 cuillère à soupe. de moutarde de Dijon
- task_alt1 gousse d'ail émincée
- task_alt½ cuillère à soupe de persil haché
- task_altSel et poivre
Étape de recette une étape
- Tout d'abord, nettoie les choux de Bruxelles en enlevant les feuilles extérieures.
- Ajoute l'eau, les choux de Bruxelles et un peu de sel dans la casserole.
- Couvre et règle le menu STEAM, température de cuisson 1, 10 minutes.
- Ensuite, préchauffe la friteuse avec le menu automatique.
- Une fois que les choux sont cuits, égoutte-les et place-les dans un bol avec l'huile, le miel, les épices, le sel et le poivre à volonté. Mélange de façon à ce qu'ils soient bien imprégnés du mélange.
- Place le chou épicé dans le panier de la friteuse.
- Ferme et programme manuellement 200 ºC, 8 minutes. À la moitié du temps de cuisson, remue.
- Mélange tous les ingrédients de la sauce dans un bol et savoure !
