Trigo sarraceno con verduras para Olla programable
restaurant 4 raciones
schedule 25 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Olla programable de 6L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt300 g. de trigo sarraceno
- task_alt600 ml. de caldo vegetal
- task_alt200 g. de calabacín
- task_alt150 g. de puerro (solo parte blanca)
- task_alt100 g. de boniato pelado
- task_alt1 alcachofa
- task_alt50 g. de habas frescas peladas
- task_alt40 ml. de vino blanco
- task_alt50 ml. de aceite de oliva virgen extra
- task_altSal
Receta paso a paso
- Colocamos el trigo sarraceno en un colador y lo enjuagamos. Luego lo añadimos a la olla junto al caldo. Colocamos la tapa y cerramos la válvula. Programamos Menú ARROZ, 160 ºC, presión media, 8 minutos.
- Mientras, picamos todas las verduras bien pequeñas, excepto las habas.
- Una vez finalizado el programa, abrimos la tapa sacando el aire girando la válvula y retiramos el trigo sarraceno. Reservamos.
- Incorporamos el aceite en la olla y programamos Menú SOFREÍR, 160 ºC, 10 minutos con la tapa abierta. Cuando el aceite esté caliente, añadimos las verduras troceadas, las habas y una pizca de sal y removemos de vez en cuando con el cucharón. Cuando faltan 3 minutos, añadimos el vino.
- Una vez finalizado el programa, añadimos a la olla el trigo sarraceno y mezclamos para que se integren los sabores. ¡A disfrutar!
Ingredientes
- Accesorios: cucharón
