Trigo mourisco com legumes para a panela programável
restaurant 4 porções
schedule 25 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada numa panela programável Newlux 6L. Lembre-se que pode ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a seu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt300 g. trigo mourisco
- task_alt600 ml. de caldo de legumes
- task_alt200 g. courgette
- task_alt150 g. alho francês (só a parte branca)
- task_alt100 g. de batata-doce descascada
- task_alt1 alcachofra
- task_alt50 g. de favas frescas descascadas
- task_alt40 ml. de vinho branco
- task_alt50 ml. de azeite virgem extra
- task_altSal
Receita Pasta um passo
- Coloca o trigo mourisco num coador e passa-o por água. Em seguida, adiciona-o à panela juntamente com o caldo. Coloca a tampa e fecha a válvula. Selecciona o menu RICE, 160 ºC, pressão média, 8 minutos.
- Entretanto, corta todos os legumes em pedaços finos, exceto as favas.
- Uma vez terminado o programa, abre a tampa rodando a válvula para libertar o ar e retira o trigo mourisco. Reservamo-nos.
- Adiciona o óleo à frigideira e põe o menu SOFREÍR, 160 ºC, 10 minutos com a tampa aberta. Quando o óleo estiver quente, junta os legumes picados, o feijão e uma pitada de sal e mexe de vez em quando com uma concha. Quando faltarem 3 minutos, acrescenta o vinho.
- Quando o programa estiver terminado, adiciona o trigo sarraceno à frigideira e mistura para integrar os sabores. Enjoy!
Ingredientes
- Acessórios: concha
