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Tea cake con limón y arándanos para Robot de cocina y Freidora de aire

restaurant 8 raciones

schedule 50 min

tea cake tea cake con limon y arandanos para robot de cocina y freidora de aire

Detalles del cocinado

Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L y una Freidora de aire de 3’5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.



Productos con los que se puede cocinar

Freidora de aire 3.5L. Air Power V35
Freidora de aire 3.5L. Air Power V35
NO DISPONIBLE
Horno-freidora de aire 12L. Air Power V120
Freidora de aire 5.5L. Air Power V55
NO DISPONIBLE
Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
NO DISPONIBLE


Ingredientes

  • task_alt 275 g. de harina
  • task_alt 200 g. de azúcar
  • task_alt 150 g. de mantequilla
  • task_alt 4 huevos
  • task_alt Ralladura de 1 limón
  • task_alt Zumo de 1 limón
  • task_alt 1 cdta. de levadura en polvo
  • task_alt 1 cdta. de sal
  • task_alt Glaseado
  • task_alt 60 g. de azúcar glacé
  • task_alt Zumo de ½ limón


Receta paso a paso

  1. Colocamos las cuchillas y el batidor en la jarra del robot. Añadimos el azúcar, la mantequilla, y la ralladura del limón a la jarra. Programamos el robot a velocidad 6 durante 1 minuto parando de vez en cuando para limpiar los lados. Añadimos los huevos una a la vez programando el robot a la velocidad 6 durante 10 segundos después cada huevo. Cambiamos las cuchillas por el mezclador.
  2. En otro bol, tamizamos la harina con la levadura en polvo y la sal. Añadimos la harina a la jarra en 2-3 lotes, mezclando después de cada adición programando el robot a velocidad 2 durante 20-30 segundos o hasta que no se ve la harina. Añadimos el zumo de limón después que mezclamos el primer lote. Añadimos los arándanos y programamos el robot a velocidad 2 durante 20 segundos.
  3. Vertimos la mezcla en dos recipientes de 12cm que estén preparados. Colocamos los recipientes en la cesta de la freidora y programamos a 150º C durante 45 minutos.
  4. En un bol pequeño mezclamos el zumo de limón y el azúcar glasé. Cuando las tartas estén cocidas y enfriadas, vertemos el glaseado encima de ellas. Dejamos en la nevera por una hora antes de servir.
  5. ¡Servir fría!


Consejos y accesorios necesarios

- Para prevenir que la tarta se quede muy dorada, a la mitad de cocción colocamos una tapa de papel de aluminio encima del pan.

- Accesorios utilizados: cuchillas, batidor, mezclador







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