Tarta saludable de la abuela para Robot de cocina
restaurant 4 raciones
schedule 20 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt10 tostas de centeno y sésamo
- task_alt1 tableta de chocolate 85% (125 gr)
- task_alt200 g. de leche semidesnatada
- task_alt50 g. de pasta de dátil
- task_alt6 láminas de gelatina
- task_alt1 cdta. de aroma de vainilla
- task_alt1 cdta. canela
- task_altPolvo de cacahuete o coco rallado para espolvorear
- task_altLeche o bebida vegetal para remojar las tostas
Receta paso a paso
- Ponemos a hidratar las láminas de gelatina en agua fría en un bol.
- Ponemos en la jarra la pasta de dátil junto con la leche, el aroma de vainilla y la canela y mezclamos programando 1 min, a temperatura de 37°C, velocidad 3.
- Incorporamos el chocolate cortado en trozos, programamos 5 minutos a 50°C de temperatura, velocidad 1.
- Cuando finalicen los 5 minutos de cocción de la leche con el chocolate, agregamos las láminas de gelatina escurrida y programamos. 20 segundos a velocidad 6.
- Hora de montar: en un bol echamos un poco de leche y ponemos en remojo las tostadas de centeno.
- En un molde rectangular cubrimos toda la base con las tostas remojadas y añadimos una capa de la mezcla del chocolate.
- Repetimos esta acción 5 veces, capa de tostas remojadas en leche y cubrimos con una capa de chocolate. Por último espolvoreamos con polvo de cacahuete o coco rallado por encima.
- Una vez terminado, llevamos la tarta a la nevera un mínimo de 4 horas ,pasado ese tiempo desmoldamos y lista para disfrutar .
Ingredientes
- Accesorios utilizados: cuchillas.
