La torta salutare della nonna per il Robot da cucina
restaurant 4 porzioni
schedule 20 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina con lama Newlux da 3L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt10 toast di segale e sesamo
- task_alt1 tavoletta di cioccolato 85% (125 g)
- task_alt200 g. di latte parzialmente scremato
- task_alt50 g. pasta di datteri
- task_alt6 fogli di gelatina
- task_alt1 cucchiaino. aroma di vaniglia
- task_alt1 cucchiaino. cannella
- task_altPolvere di arachidi o cocco tritato da spolverare
- task_altLatte o bevanda vegetale per inzuppare le fette biscottate
Passaggio recie un passo
- Idrata i fogli di gelatina in acqua fredda in una ciotola.
- Metti nel boccale la pasta di datteri con il latte, l'aroma di vaniglia e la cannella e mescola per 1 minuto a 37°C, velocità 3.
- Aggiungi il cioccolato a pezzetti e cuoci per 5 minuti a 50°C, velocità 1.
- Al termine dei 5 minuti di cottura, aggiungi i fogli di gelatina scolati e programma. 20 secondi a velocità 6.
- È il momento di assemblare: versa un po' di latte in una ciotola e immergici i toast di segale.
- In uno stampo rettangolare, ricopri l'intera base con le fette biscottate e aggiungi uno strato di composto al cioccolato.
- Ripeti questa azione per 5 volte, fai uno strato di fette biscottate imbevute di latte e copri con uno strato di cioccolato. Infine, cospargi di polvere di arachidi o di cocco grattugiato.
- Una volta terminata, metti la torta in frigorifero per un minimo di 4 ore, sformala e sarà pronta da gustare.
Ingredienti
- Accessori utilizzati: lame.
