Le gâteau sain de grand-mère pour le robot de cuisine
restaurant 4 portions
schedule 20 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Newlux à lame de 3L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt10 toasts au seigle et au sésame
- task_alt1 tablette de chocolat 85% (125 g)
- task_alt200 g. de lait demi-écrémé
- task_alt50 g. pâte de dattes
- task_alt6 feuilles de gélatine
- task_alt1 cuillère à café. arôme de vanille
- task_alt1 cuillère à café. cannelle
- task_altPoudre de cacahuètes ou noix de coco râpée à saupoudrer
- task_altLait ou boisson végétale pour tremper les toasts.
Étape de recette une étape
- Hydrate les feuilles de gélatine avec de l'eau froide dans un bol.
- Mets la pâte de dattes avec le lait, l'arôme de vanille et la cannelle dans la carafe et mélange pendant 1 minute à 37°C, vitesse 3.
- Ajoute le chocolat haché et fais cuire pendant 5 minutes à 50°C, vitesse 1.
- A la fin des 5 minutes de cuisson, ajoute les feuilles de gélatine égouttées et programme. 20 secondes à la vitesse 6.
- Il est temps d'assembler : verse un peu de lait dans un bol et trempe-y les toasts de seigle.
- Dans un moule rectangulaire, couvre toute la base avec le pain grillé trempé et ajoute une couche du mélange de chocolat.
- Répète cette action 5 fois, couche de pain grillé trempé dans du lait et recouvre d'une couche de chocolat. Enfin, saupoudre la poudre de cacahuètes ou la noix de coco râpée sur le dessus.
- Une fois terminé, mets le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, démoule-le et il est prêt à être dégusté.
Ingrédients
- Accessoires utilisés : lames.
