Skewers de varză de Bruxelles, roșii și ouă pentru Kitchen Robot

Name: Skewers de varză de Bruxelles, roșii și ouă pentru Kitchen Robot
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 24 de varză de Bruxelles; 12 ouă de prepeliță; 12 roșii cherry; Apă; 1 lingură. de ulei de măsline extra virgin; Salsa:; 2 linguri. de ulei de măsline extra virgin; ½ lingură. de reducere de oțet de Modena; 1 linguriță. de muștar dijon; Sare și piper

Realizat de @comidadediez

restaurant 24 porții

schedule 20 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-un robot de bucătărie Newlux de 6L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul dumneavoastră plac.

Produse care pot fi gătite cu

Robot de bucătărie 6L Smart Chef v600

108,00€

Ingrediente

task_alt24 de varză de Bruxelles
task_alt12 ouă de prepeliță
task_alt12 roșii cherry
task_altApă
task_alt1 lingură. de ulei de măsline extra virgin
task_altSalsa:
task_alt2 linguri. de ulei de măsline extra virgin
task_alt½ lingură. de reducere de oțet de Modena
task_alt1 linguriță. de muștar dijon
task_altSare și piper

Rețeta pas un pas

Se pun ouăle în oală și se adaugă apă cât să le acopere. Așezați aburul cu varza de Bruxelles deasupra.
Puneți capacul și setați meniul STEAM, presiune medie, 110 ºC, 5 minute.
La sfârșitul programului, se scot varza de Bruxelles și ouăle de prepeliță.
Se aruncă apa, se spală oala și se adaugă uleiul. Setați meniul GRILL, 160 ºC, 1 minut. După ce s-a încins, se adaugă roșiile tăiate în două și se sotează.
În continuare, trecem la asamblare. Pentru a face acest lucru, decojiți ouăle de prepeliță și tăiați-le în două. Varza de Bruxelles se taie, de asemenea, în două. Puneți ingredientele pe un băț de frigărui în ordinea din imagine.
La final, se amestecă toate ingredientele sosului până la emulsionare și se servește deasupra frigăruilor.
Bucurați-vă!