Aufgespießter Rosenkohl, Tomate und Ei für Kitchen Robot
restaurant 24 Portionen
schedule 20 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem 6L Newlux Küchenroboter getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt24 Rosenkohlsprossen
- task_alt12 Wachteleier
- task_alt12 Kirschtomaten
- task_altWasser
- task_alt1 Esslöffel. Natives Olivenöl extra
- task_altSalsa:
- task_alt2 Esslöffel. Natives Olivenöl extra
- task_alt½ Esslöffel. von Modena-Essig Reduktion
- task_alt1 Teelöffel. von Dijon-Senf
- task_altSalz und Pfeffer
Rezeptschritt ein Schritt
- Gib die Eier in den Topf und füge Wasser hinzu, um sie zu bedecken. Lege den Dampfgarer mit dem Rosenkohl darauf.
- Lege den Deckel auf und stelle das Menü STEAM, mittlerer Druck, 110 ºC, 5 Minuten ein.
- Nimm am Ende der Sendung den Rosenkohl und die Wachteleier heraus.
- Schütte das Wasser weg, wasche den Topf und gib das Öl hinein. Auf GRILL-Menü, 160 ºC, 1 Minute einstellen. Sobald sie heiß sind, fügst du die halbierten Tomaten hinzu und brätst sie an.
- Als Nächstes machen wir mit der Montage weiter. Schäle dazu die Wachteleier und schneide sie in zwei Hälften. Der Rosenkohl wird ebenfalls halbiert. Stecke die Zutaten in der auf dem Bild gezeigten Reihenfolge auf einen Schaschlikspieß.
- Zum Schluss mischst du alle Zutaten der Soße, bis sie emulgiert sind und gibst sie auf die Spieße.
- Viel Spaß!
