Espetos de couves-de-bruxelas, tomate e ovo para o Kitchen Robot
restaurant 24 porções
schedule 20 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robot de cozinha Newlux de 6L. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt24 couves-de-bruxelas
- task_alt12 ovos de codorniz
- task_alt12 tomates-cereja
- task_altÁgua
- task_alt1 colher de sopa. de azeite virgem extra
- task_altSalsa:
- task_alt2 colheres de sopa. de azeite virgem extra
- task_alt½ colher de sopa. de redução de vinagre de Modena
- task_alt1 colher de chá. de mostarda dijon
- task_altSal e pimenta
Receita Pasta um passo
- Coloca os ovos na panela e adiciona água para os cobrir. Coloca a panela de vapor com as couves-de-bruxelas por cima.
- Coloca a tampa e coloca o menu STEAM, pressão média, 110 ºC, 5 minutos.
- No final do programa, retira as couves-de-bruxelas e os ovos de codorniz.
- Deita fora a água, lava a panela e adiciona o óleo. Põe no menu GRELHAR, 160 ºC, 1 minuto. Quando estiver quente, junta os tomates cortados ao meio e salteia-os.
- A seguir, passamos à montagem. Para isso, descasca os ovos de codorniz e corta-os ao meio. As couves-de-bruxelas são também cortadas ao meio. Coloca os ingredientes num espeto pela ordem indicada na imagem.
- Por fim, mistura todos os ingredientes do molho até ficar emulsionado e serve-o por cima dos espetos.
- Desfrutar!
