Pui în vin roșu pentru aragaz programabil

Name: Pui în vin roșu pentru aragaz programabil
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 8 coapse de pui; 400 g. farfurie de cartofi; 250 g. de ciuperci; 100 g. de bacon; 320 ml. de vin roșu; 200 ml. de bulion de legume; 1 ceapă; 25 g. unt; 40 ml. de ulei de măsline extra virgin; 1 lingură. amidon de porumb; Sare și piper; 1 frunză de dafin

Realizat de @comidadediez

restaurant 4 porții

schedule 40 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-un aragaz programabil Newlux 6L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul plac.

Produse care pot fi gătite cu

Cuptor programabil 6L : Chef Pot v170

89,95€

Robot de bucătărie 6L Smart Chef v600

108,00€

Ingrediente

task_alt8 coapse de pui
task_alt400 g. farfurie de cartofi
task_alt250 g. de ciuperci
task_alt100 g. de bacon
task_alt320 ml. de vin roșu
task_alt200 ml. de bulion de legume
task_alt1 ceapă
task_alt25 g. unt
task_alt40 ml. de ulei de măsline extra virgin
task_alt1 lingură. amidon de porumb
task_altSare și piper
task_alt1 frunză de dafin

Rețeta pas un pas

Adăugați uleiul în tigaie și setați Meniu FRIED, 160 ºC, 15 minute. După ce s-a încins, se adaugă untul și coapsele de pui. Marcați-le pe ambele părți și scoateți-le.
În timp ce puiul se gătește, se toacă ceapa și baconul.
După ce coapsele au fost îndepărtate, se adaugă ingredientele de la pasul anterior. Se fierbe timp de 2 minute și se adaugă lingura de făină de porumb. Se amestecă constant pentru a preveni formarea de cocoloașe.
Când făina este ușor prăjită, se adaugă ciupercile spălate și cartofii sotați. Se amestecă din când în când până la sfârșitul programului.
Apoi, se adaugă puiul, vinul roșu, supa, foaia de dafin, sare și piper după gust. Se amestecă și se acoperă.
Închideți supapa și setați aparatul de gătit la meniul Tocăniță, 110 ºC, 20 de minute.
La sfârșitul programului, eliminați aerul prin rotirea supapei. Dacă vedem că sosul este prea lichid, programăm Menu GRILL, 160 ºC, 5 minute cu capacul deschis. Adaugă sare dacă este necesar și savurează!

Ingrediente

Accesorii utilizate: polonic
Dacă o gătiți cu robotul de bucătărie Newlux V600 6L și doriți ca sosul să fie mai mic, setați meniul Griddle cu capacul deschis și lăsați-l să se evapore puțin, în acest fel veți putea adapta rezultatul la gustul dumneavoastră.