Hähnchen in Rotwein für Programmierbare Kocher
restaurant 4 Portionen
schedule 40 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem programmierbaren Newlux 6-Liter-Kocher getestet. Denken Sie daran, dass Sie die Mengen, Zeiten und Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen können.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt8 Hähnchenschenkel
- task_alt400 g. Kartoffeluntertasse
- task_alt250 g. von Pilzen
- task_alt100 g. mit Speck
- task_alt320 ml. von Rotwein
- task_alt200 ml. der Gemüsebrühe
- task_alt1 Zwiebel
- task_alt25 g. Butter
- task_alt40 ml. Natives Olivenöl extra
- task_alt1 Esslöffel. Speisestärke
- task_altSalz und Pfeffer
- task_alt1 Lorbeerblatt
Rezeptschritt ein Schritt
- Gib das Öl in die Pfanne und stelle Menu FRIED, 160 ºC, 15 Minuten ein. Sobald sie heiß sind, die Butter und die Hähnchenschenkel hinzufügen. Auf beiden Seiten markieren und herausnehmen.
- Während das Huhn kocht, die Zwiebel und den Speck hacken.
- Sobald die Schenkel herausgenommen wurden, die Zutaten aus dem vorherigen Schritt hinzufügen. 2 Minuten kochen lassen und den Löffel Speisestärke hinzufügen. Ständig umrühren, damit sich keine Klumpen bilden.
- Wenn das Mehl leicht geröstet ist, die gewaschenen Pilze und die gebratenen Kartoffeln hinzufügen. Rühre von Zeit zu Zeit um, bis das Programm beendet ist.
- Dann das Huhn, den Rotwein, die Brühe, das Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hinzugeben. Mischen und abdecken.
- Schließen Sie das Ventil und stellen Sie den Herd auf Eintopfmenü, 110 ºC, 20 Minuten.
- Am Ende des Programms lässt du die Luft ab, indem du das Ventil drehst. Wenn wir feststellen, dass die Sauce zu flüssig ist, programmieren wir das PLANCHA-Menü, 160 ºC, 5 Minuten bei offenem Deckel. Salz hinzufügen, wenn nötig und genießen!
Inhaltsstoffe
- Verwendetes Zubehör: Schöpfkelle
- Wenn du mit dem Newlux V600 6L Food Processor kochst und die Soße kleiner sein soll, stelle das Menü Griddle mit offenem Deckel ein und lasse sie ein wenig verdampfen, so kannst du das Ergebnis an deinen Geschmack anpassen.
