Frango em vinho tinto para a Panela Programável
restaurant 4 porções
schedule 40 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada numa panela programável Newlux 6L. Lembre-se que pode ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a seu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt8 coxas de frango
- task_alt400 g. pires de batata
- task_alt250 g. de cogumelos
- task_alt100 g. de bacon
- task_alt320 ml. de vinho tinto
- task_alt200 ml. de caldo de legumes
- task_alt1 cebola
- task_alt25 g. manteiga
- task_alt40 ml. de azeite virgem extra
- task_alt1 colher de sopa. amido de milho
- task_altSal e pimenta
- task_alt1 folha de louro
Receita Pasta um passo
- Adiciona o óleo à frigideira e define Menu FRIED, 160 ºC, 15 minutos. Quando estiver quente, adicione a manteiga e as coxas de frango. Marque-as de ambos os lados e retire-as.
- Enquanto o frango está a cozinhar, pique a cebola e o bacon.
- Depois de retirar as coxas, juntar os ingredientes do passo anterior. Cozinhe durante 2 minutos e adicione a colher de farinha de milho. Mexa constantemente para evitar a formação de grumos.
- Quando a farinha estiver ligeiramente tostada, adicione os cogumelos lavados e as batatas salteadas. Mexe de vez em quando até ao fim do programa.
- Em seguida, adicione o frango, o vinho tinto, o caldo, a folha de louro, sal e pimenta a gosto. Misture e tape.
- Fechar a válvula e programar a panela para Menu Estufado, 110 ºC, 20 minutos.
- No final do programa, retira o ar rodando a válvula. Se virmos que o molho está demasiado líquido, programamos Menu GRILL, 160 ºC, 5 minutos com a tampa aberta. Adiciona sal se necessário e desfruta!
Ingredientes
- Acessórios utilizados: concha
- Se o cozinhares com o Processador de Alimentos Newlux V600 6L e quiseres que o molho seja mais pequeno, coloca o menu Grelha com a tampa aberta e deixa-o evaporar um pouco, desta forma poderás adaptar o resultado ao teu gosto.
