Glazură de tofu cu procesor de alimente și prăjitor de aer

Name: Glazură de tofu cu procesor de alimente și prăjitor de aer
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 1 tofu ferm; 40 ml. sos de soia (fără gluten, dacă este necesar); 1 linguriță. turmeric; Glazură:; 2 căței de usturoi; 1 lingură. de ulei de măsline; 40 g. zahăr brun; 1 lingură. muștar; 1 vârf de cuțit de sare; 10 ml. de apă

Realizat de @newlux

restaurant 2 porții

schedule 30 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-un robot de bucătărie de 5L și într-o friteuză cu aer Newlux de 5’5L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul dumneavoastră plac.

Produse care pot fi gătite cu

Air Fryer 2L | Air Power v20

Nu sunt disponibile

Air Fryer 5.5L | Air Power v55

Nu sunt disponibile

Robot de bucătărie multifuncțional 5L | v50

59,90€

Ingrediente

task_alt1 tofu ferm
task_alt40 ml. sos de soia (fără gluten, dacă este necesar)
task_alt1 linguriță. turmeric
task_altGlazură:
task_alt2 căței de usturoi
task_alt1 lingură. de ulei de măsline
task_alt40 g. zahăr brun
task_alt1 lingură. muștar
task_alt1 vârf de cuțit de sare
task_alt10 ml. de apă

Rețeta pas un pas

Scurgeți lichidul din tofu și uscați-l. Se crestează tofu, tăindu-l cu aproximativ 1/2 din grosime în trepte de 2-3 cm pe diagonală. Se presară cantitatea dorită de sare peste tofu și apoi se presară turmericul pentru a acoperi toate părțile tofu-ului. Turnați sosul de soia peste tofu, asigurându-vă că este bine marcat. Puneți tofu în coșul aparatului de prăjit cu aer și coaceți-l în cuptor timp de 20 de minute la 180°C.
În timp ce se gătește, setați meniul Fry pentru 5 minute și adăugați uleiul de măsline și lăsați-l să se încălzească. Adăugați usturoiul tocat și lăsați să se încălzească timp de 30 de secunde înainte de a adăuga zahărul brun și muștarul. Se amestecă bine.
Se adaugă cantitatea dorită de sare și apă și se aduce la fierbere. Se fierbe timp de 3-4 minute sau până când se îngroașă ușor. După ce a trecut timpul inițial de gătire a tofu, turnați glazura peste tofu, asigurându-vă că se absoarbe bine. Coaceți încă 5 minute la 180°C în friteuza cu aer comprimat.
Se servește fierbinte!