Crema de anghinare pentru aragaz programabil

Name: Crema de anghinare pentru aragaz programabil
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 8 anghinare; 1 l. de bulion de legume; 1 praz; 80 ml. de vin alb; 40 ml. de ulei de măsline extra virgin; Sare și piper

Realizat de @comidadediez

restaurant 4 porții

schedule 35 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-un aragaz programabil Newlux 6L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul plac.

Produse care pot fi gătite cu

Cuptor programabil 6L : Chef Pot v170

89,95€

Robot de bucătărie 6L Smart Chef v600

108,00€

Ingrediente

task_alt8 anghinare
task_alt1 l. de bulion de legume
task_alt1 praz
task_alt80 ml. de vin alb
task_alt40 ml. de ulei de măsline extra virgin
task_altSare și piper

Rețeta pas un pas

În primul rând, îndepărtați primele frunze mai tari de la anghinare, curățați tulpinile și tăiați vârfurile. Se toacă puțin anghinarele curățate și se taie prazul în felii.
Adăugați uleiul în tigaie și setați Meniu FRIED, 160ºC, 10 minute.
Când este fierbinte, se adaugă prazul și anghinarele. Se condimentează și se amestecă ocazional cu un polonic.
După 5 minute, se adaugă vinul.
După terminarea programului, se adaugă stocul.
Acoperiți cratița și setați meniul de tocană, 110ºC la presiune medie, 15 minute.
La sfârșitul programului, deschideți capacul și eliminați aerul prin rotirea supapei și amestecați. Se adaugă sare dacă este necesar.
Se servește cu un strop de ulei și piper. Bucurați-vă!

Ingrediente

Accesorii utilizate: polonic
Dacă o gătiți cu robotul de bucătărie Newlux V600 6L și doriți ca sosul să fie mai mic, setați meniul Griddle cu capacul deschis și lăsați-l să se evapore puțin, în acest fel veți putea adapta rezultatul la gustul dumneavoastră.