Bruschete de vinete, hummus, roșii uscate și măsline pentru Kitchen Robot

Name: Bruschete de vinete, hummus, roșii uscate și măsline pentru Kitchen Robot
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 1 vânătă; 100 g. roșii uscate în ulei (scurse); 70 g. de măsline umplute; 250 g. de năut fiert; 2 linguri. de ulei de măsline extra virgin; 1 lingură. de tahini; 1 cățel de usturoi curățat de coajă; 1 linguriță. pudră de chimen; 1 lingură. de suc de lămâie; Spray de ulei de măsline extravirgin; Sare și piper; Arpagic (pentru garnitură)

Realizat de @comidadediez

restaurant 4 porții

schedule 40 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-un robot de bucătărie Newlux 5L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul dumneavoastră plac.

Produse care pot fi gătite cu

Robot de bucătărie multifuncțional 5L | v100

Nu sunt disponibile

Ingrediente

task_alt1 vânătă
task_alt100 g. roșii uscate în ulei (scurse)
task_alt70 g. de măsline umplute
task_alt250 g. de năut fiert
task_alt2 linguri. de ulei de măsline extra virgin
task_alt1 lingură. de tahini
task_alt1 cățel de usturoi curățat de coajă
task_alt1 linguriță. pudră de chimen
task_alt1 lingură. de suc de lămâie
task_altSpray de ulei de măsline extravirgin
task_altSare și piper
task_altArpagic (pentru garnitură)

Rețeta pas un pas

Mai întâi, se spală vinetele și se taie în felii de aproximativ 1 cm grosime.
Puneți-le într-o strecurătoare și condimentați-le. Lăsați-le să stea timp de 20 de minute pentru a nu deveni amare. După acest timp, clătiți-le cu apă și uscați-le cu o bucată de hârtie de bucătărie.
În timp ce vinetele se odihnesc, pregătim hummusul. Pentru a face acest lucru, amestecați năutul, cele două linguri de ulei, tahini, usturoi, chimen, suc de lămâie, sare și piper după gust, până obțineți un amestec cremos. Ne rezervăm.
Apoi, se taie măslinele în felii. Ne rezervăm.
Adăugați puțin ulei pulverizat în tigaie și setați meniul PLANCHA, temperatura de gătit 2, 15 minute.
Se prăjesc feliile de vinete până se rumenesc ușor pe ambele părți. Ne rezervăm.
Apoi, asamblați frigăruile așezând umplutura la un capăt al feliilor de vinete: hummus, măsline și roșii uscate.
Închideți-le în formă de sandwich și înfigeți o scobitoare în centru.
Se servește cu un strop de ulei, puțin piper și arpagic tocat. Bucurați-vă!