Cotlet de porc cu sos de portocale într-un aragaz programabil

Name: Cotlet de porc cu sos de portocale într-un aragaz programabil
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 4 cotlete de porc; 200 ml. de suc de portocale; 1 ceapă; 12 kumquats; 40 ml. brandy; 20 ml. sos de soia; 1 lingură. miere; 50 ml. de ulei de măsline extra virgin; Sare și piper

Realizat de @comidadediez

restaurant 4 porții

schedule 25 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-un aragaz programabil Newlux 6L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul plac.

Produse care pot fi gătite cu

Cuptor programabil 6L : Chef Pot v170

89,95€

Robot de bucătărie 6L Smart Chef v600

108,00€

Ingrediente

task_alt4 cotlete de porc
task_alt200 ml. de suc de portocale
task_alt1 ceapă
task_alt12 kumquats
task_alt40 ml. brandy
task_alt20 ml. sos de soia
task_alt1 lingură. miere
task_alt50 ml. de ulei de măsline extra virgin
task_altSare și piper

Rețeta pas un pas

Mai întâi, se condimentează carnea cu sare și piper.
Adăugați uleiul în tigaie și setați meniul FRIED, 160 ºC, 15 minute. După ce s-a încins, se adaugă cotletele și se gătesc pe ambele părți, doar până se marchează.
În timp ce carnea se gătește, se curăță și se toacă ceapa.
După ce carnea este rumenită, se scoate și se dă deoparte.
Apoi, adăugați ceapa. Se condimentează și se amestecă din când în când până când se înăbușă ușor.
Se adaugă apoi coniacul și se lasă să se evapore.
După ce alcoolul s-a evaporat, se adaugă sucul de portocale, sosul de soia și mierea.
Se lasă să se gătească până la sfârșitul programului.
După terminarea programului, scoateți și amestecați.
Se adaugă în tigaie cotletele de porc, sosul pasat și kumquats.
Puneți capacul, închideți supapa și setați aragazul la meniul Tocăniță, presiune scăzută, 110ºC, 5 minute.
Scoatem aerul prin rotirea supapei, deschidem și ne bucurăm!

Ingrediente

Dacă o gătiți cu robotul de bucătărie Newlux V600 6L și doriți ca sosul să fie mai mic, setați meniul Griddle cu capacul deschis și lăsați-l să se evapore puțin, în acest fel veți putea adapta rezultatul la gustul dumneavoastră.