Clătite cu creveți și anghinare pentru robotul de bucătărie

Name: Clătite cu creveți și anghinare pentru robotul de bucătărie
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Ingredients: Crepe aluat:; 200 ml. de lapte; 100 g. fulgi de ovăz sau preferatul tău; 1 ou; 1 lingură. de ulei; Sare; Umplutură:; 12 creveți; 1 ceapă; 3 anghinare; 80 ml. de lapte; 40 ml. de vin alb; 50 ml. de ulei de măsline extra virgin; 1 lingură. de făină; Sare, piper și nucșoară; Bechamel:; 300 ml. de lapte; 50 ml. de ulei de măsline extra virgin; 1 lingură. de făină; Cap de crevete; Sare, piper și nucșoară

Realizat de @comidadediez

restaurant 4 porții

schedule 50 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-un robot de bucătărie Newlux 5L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul dumneavoastră plac.

Produse care pot fi gătite cu

Robot de bucătărie multifuncțional 5L | v100

Nu sunt disponibile

Ingrediente

task_altCrepe aluat:
task_alt200 ml. de lapte
task_alt100 g. fulgi de ovăz sau preferatul tău
task_alt1 ou
task_alt1 lingură. de ulei
task_altSare
task_altUmplutură:
task_alt12 creveți
task_alt1 ceapă
task_alt3 anghinare
task_alt80 ml. de lapte
task_alt40 ml. de vin alb
task_alt50 ml. de ulei de măsline extra virgin
task_alt1 lingură. de făină
task_altSare, piper și nucșoară
task_altBechamel:
task_alt300 ml. de lapte
task_alt50 ml. de ulei de măsline extra virgin
task_alt1 lingură. de făină
task_altCap de crevete
task_altSare, piper și nucșoară

Rețeta pas un pas

Mai întâi de toate, bateți toate ingredientele pentru aluatul de clătite. Setați meniul PLANCHA, temperatura de gătit 2, 20 de minute. Adăugați puțin din aluat în tigaie și mișcați-l puțin astfel încât să formeze un strat circular subțire. Gătiți timp de aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Se lasă deoparte și, dacă a mai rămas timp, se termină programul.
În continuare, pregătim umplutura. Pentru a face acest lucru, curățați anghinarele și ceapa. Tăiați-le în bucăți mici. Adăugați uleiul în tigaie și setați meniul FRIED, temperatura de gătit 1, 15 minute. După ce s-a încins, adăugați legumele tocate și condimentați. Se amestecă ocazional cu spatula.
În timp ce se gătesc, se decojesc creveții și se păstrează capetele. Tăiați carcasele creveților.
Cu 5 minute rămase, se adaugă vinul și se lasă să se evapore. Apoi se adaugă creveții tăiați.
În ultimul minut, adăugați făina, prăjiți câteva secunde pentru a o fierbe și adăugați laptele. Se amestecă în continuare cu un tel până se îngroașă și se îndepărtează. Ne rezervăm.
Setați meniul PLANCHA, temperatura de gătit 1, 5 minute. Se adaugă puțin ulei în tigaie și se adaugă capetele de creveți. Se amestecă din când în când cu spatula până la sfârșitul programului.
Într-un bol, se zdrobește uleiul împreună cu capetele de creveți, sare, piper și nucșoară. Strecurați acest amestec printr-o sită și aruncați resturile. Se rezervă sucul.
La final, pregătiți sosul bechamel. Setați meniul PLANCHA, temperatura de gătit 1, 5 minute. Când este fierbinte, adăugați făina și prăjiți-o ușor. Apoi adăugați sucul de la pasul anterior și laptele. Cu ajutorul unui bici, amestecați constant până se îngroașă.
Umpleți clătitele noastre savuroase și serviți-le cu puțin sos bechamel de cap de creveți. Bucurați-vă!