Pui parmezan în Robot de bucătărie și Air Fryer
restaurant 4 porții
schedule 45 min
Detalii de gătit
Această rețetă a fost testată într-un robot de bucătărie Blade de 3L și într-o friteuză cu aer Newlux de 5’5L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul dumneavoastră plac.
Produse care pot fi gătite cu
Ingrediente
- task_alt Sos
- task_alt25 g. concentrat de roșii
- task_alt15 g. de busuioc tocat
- task_alt15 g. de pătrunjel
- task_alt2 g. de sare
- task_alt1 g. piper
- task_alt20 ml. de ulei de măsline
- task_alt3 cutii (720 g) de roșii întregi la conservă
- task_alt2 căței de usturoi
- task_alt1 ceapă medie
- task_alt1 tulpină de țelină
- task_alt1 morcov
- task_alt Pui
- task_alt75g. de făină
- task_alt60g. de pesmet
- task_alt30 g. brânză parmezan rasă (și mai multă pentru a presăra pe deasupra)
- task_alt2g. de busuioc uscat
- task_alt2g. de sare
- task_alt50 ml. de ulei de măsline
- task_alt4 piepturi de pui
- task_alt2 ouă bătute
- task_altbrânză mozzarella rasă (deasupra)
Rețeta pas un pas
- Pentru prepararea sosului
- Introduceți lamele și biciul în ulcior. Introduceți usturoiul în ulcior și tocați la viteza 6 timp de 5 secunde.
- Se scoate usturoiul și se pune deoparte. Asigurați-vă că ștergeți usturoiul rămas din borcan cu un prosop de hârtie umed pentru a preveni arderea usturoiului.
- Puneți morcovul, țelina, ceapa și pătrunjelul (tăiate în 3 sau 4 bucăți fiecare) în ulcior. Tocați-le la viteza 6 timp de 10 secunde.
- Se adaugă uleiul de măsline și se rumenește la 100º C la viteza 1 cu rotație inversă timp de 8 minute. Se adaugă usturoiul și busuiocul și se continuă fierberea la 100º C la viteza 1 cu rotație inversă timp de încă 1 minut.
- Se adaugă concentratul de roșii și roșiile din conservă cu sucul lor în ulcior, zdrobind roșiile în bucăți pe măsură ce le introduceți. Se fierbe sosul la 100º C la viteza 2 cu rotație inversă timp de 12 minute.
- Pentru a face puiul în aluat
- Se pune făina într-un vas puțin adânc. Într-un alt vas puțin adânc se pun ouăle bătute. Într-un al treilea vas puțin adânc, se amestecă pesmetul, busuiocul uscat, sarea și parmezanul (rezervând puțin pentru partea de sus a vasului).
- Spălați pieptul de pui în făină și acoperiți puiul, scuturând excesul. Se trece apoi pieptul de pui prin ou și, în final, prin amestecul de pesmet. Se procedează astfel cu toți piepturile de pui.
- Preîncălziți friteuza la 190º C timp de 5 minute. Folosind o pensulă de patiserie, ungeți cu un strat subțire de ulei de măsline ambele părți ale puiului pane și puneți-l în coșul friteuzei cu aer. Se închide coșul și se gătește timp de 10 minute la 190º C.
- Pentru a combina
- Puneți o foaie de hârtie pergament în coșul friteuzei și așezați puiul gătit înapoi pe el. Adăugați o lingură de sos deasupra fiecărui piept de pui și apoi presărați brânză mozzarella și apoi parmezan. Închideți coșul friteuzei și gătiți încă 3 minute la 150°C sau până când brânza se topește.
- Se lasă puiul să se odihnească timp de 5 minute înainte de servire.
- Se servește fierbinte!
Ingrediente
- Accesorii utilizate: lame, bici
Rețete relaționate
Fără lactoză
Tăiței cu carne de vită și ciuperci pentru robotul de bucătărie (Blade Runner)
Ver más
Băuturi, înghețată și sorbeturi
Milkshake cu înghețată de vanilie în Robotul de bucătărie (Pulp Fiction)
Ver más
Deserturi și dulciuri
Tort cu ciocolată și cremă pentru robotul de bucătărie (Lilo & Stich)
Ver más