Friptură de vițel umplută pentru Robot Cooker

Rețeta pas un pas

1. Mai întâi de toate, se toacă mărunt toate legumele (piper, usturoi și ceapă).
2. Apoi, adăugați uleiul în tigaie și setați meniul Prăjire, 160 ºC, 20 de minute. În timp ce se încălzește, se condimentează carnea cu sare și piper. După ce s-a încins, se adaugă șnițelul și se rumenește pe ambele părți, doar până se rumenește. Se îndepărtează și se lasă deoparte.
3. Apoi se adaugă legumele tocate. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă din când în când până la sfârșitul programului.
4. Apoi, bateți oul într-o farfurie adâncă și lăsați feliile de pâine să se înmoaie în ou pe ambele părți. După ce s-a înmuiat, se zdrobește cu o furculiță.
5. Se pun într-un castron legumele, pâinea înmuiată, brânza și șunca. Amestecăm.
6. Apoi, se face o tăietură cu un cuțit în centrul cotorului, fără a ajunge la capete, dar suficient de adânc pentru a putea fi umplut. Înainte de umplutură, întoarceți friptura pe dos, astfel încât interiorul să fie pe exterior și invers. Ca și cum am întoarce o șosetă pe dos.
7. Umpleți carnea cu amestecul de legume și închideți-o cu scobitori pentru a preveni ieșirea umpluturii în timpul coacerii.
8. Se pune friptura umplută în tavă, se închide și se setează meniul cuptorului, 180 ºC, 15 minute.
9. După terminarea programului, scoateți carnea și pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, programați meniul GRILL, 160 ºC, 12 minute. Când este fierbinte, adăugați vinul, gemul de roșii, paprika, sare și piper după gust. Se amestecă din când în când până la sfârșitul programului.
10. Se taie friptura în felii și se servește cu puțin sos deasupra.
11. Bucurați-vă!