Friptură de muștar cu sos de muștar pentru aragazul programabil

Name: Friptură de muștar cu sos de muștar pentru aragazul programabil
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 4 fileuri de vită; 150 ml. de smântână de gătit; 30 g. de muștar dijon; 20 g. muștar de modă veche; 1 ceapă mică; 20 ml. de vin alb; 20 ml. de ulei de măsline extra virgin; Sare; Fulgi de sare (pentru a servi)

Realizat de @comidadediez

restaurant 4 porții

schedule 25 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-un aragaz programabil Newlux 6L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul plac.

Produse care pot fi gătite cu

Cuptor programabil 6L : Chef Pot v170

89,95€

Robot de bucătărie 6L Smart Chef v600

108,00€

Ingrediente

task_alt4 fileuri de vită
task_alt150 ml. de smântână de gătit
task_alt30 g. de muștar dijon
task_alt20 g. muștar de modă veche
task_alt1 ceapă mică
task_alt20 ml. de vin alb
task_alt20 ml. de ulei de măsline extra virgin
task_altSare
task_altFulgi de sare (pentru a servi)

Rețeta pas un pas

Adăugați uleiul în tigaie și setați meniul PLANCHA, 140 ºC, 10 minute. În timp ce se încălzește, se toacă ceapa. După ce s-a încins, se adaugă ceapa tocată. Se amestecă din când în când.
La jumătatea timpului de gătire, adăugați vinul și lăsați-l să scadă.
Când mai sunt 2 minute, se adaugă smântâna și muștarul Dijon. Se amestecă și se gătește până când se îngroașă ușor.
Se scoate sosul și se amestecă. După ce s-a făcut piure, se adaugă muștarul de modă veche și se amestecă. Ne rezervăm.
Spălați tigaia și setați meniul PLANCHA, 180 ºC, 10 minute.
După ce este fierbinte, adăugați fileurile și gătiți-le până la gradul de coacere dorit. Dacă avem timp liber, anulăm programul.
Se servește carnea cu fulgi de sare și sosul deasupra.
Bucurați-vă!