Pui Tandoori cu aer prăjit

Name: Pui Tandoori cu aer prăjit
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 3 piepturi de pui dezosate (sau orice altă bucată); 2 iaurturi naturale; 15 ml. de suc de lămâie; 2 căței de usturoi; Sare; 3 cd-uri. de boia dulce sau iute; 2 lingurițe. de coriandru măcinat sau semințe de coriandru, chimen măcinat sau semințe de chimen; 2 lingurițe. ghimbir măcinat; 2 lingurițe. praf de usturoi; 2 lingurițe. de turmeric măcinat; 1 linguriță. de rozmarin uscat; 1 linguriță. de cimbru uscat; 1/2 linguriță. de cardamom măcinat; 1/2 linguriță. piper negru măcinat sau boabe de piper negru; 1/2 linguriță. de piper cayenne măcinat

Realizat de @newlux

restaurant 4-6 porții

schedule 30 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-o friteuză cu aer Newlux 5’5L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul dumneavoastră plac.

Produse care pot fi gătite cu

Air Fryer 2L | Air Power v20

Nu sunt disponibile

Air Fryer 3.5L : Air Power v35

Nu sunt disponibile

Air Fryer 5.5L | Air Power v55

Nu sunt disponibile

Ingrediente

task_alt3 piepturi de pui dezosate (sau orice altă bucată)
task_alt2 iaurturi naturale
task_alt15 ml. de suc de lămâie
task_alt2 căței de usturoi
task_altSare
task_alt3 cd-uri. de boia dulce sau iute
task_alt2 lingurițe. de coriandru măcinat sau semințe de coriandru, chimen măcinat sau semințe de chimen
task_alt2 lingurițe. ghimbir măcinat
task_alt2 lingurițe. praf de usturoi
task_alt2 lingurițe. de turmeric măcinat
task_alt1 linguriță. de rozmarin uscat
task_alt1 linguriță. de cimbru uscat
task_alt1/2 linguriță. de cardamom măcinat
task_alt1/2 linguriță. piper negru măcinat sau boabe de piper negru
task_alt1/2 linguriță. de piper cayenne măcinat

Rețeta pas un pas

Dacă sânii sunt curați, trebuie doar să facem câteva tăieturi transversale în carne pentru a permite marinadei să pătrundă mai bine și să fie mai gustoase. Dacă nu este cazul, îndepărtăm pielea și scăpăm de eventualele pungi de grăsime.
Pregătiți amestecul de condimente tandoori amestecând toate condimentele într-un bol.
Într-un castron mare, se amestecă iaurtul cu două linguri din amestecul de condimente, sucul de lămâie, sare după gust și cățeii de usturoi curățați de coajă și răzuiți (sau presați).
Puneți puiul în marinată și ungeți-l bine pe toate părțile. Se acoperă recipientul și se pune la frigider, unde se lasă să se odihnească peste noapte sau cel puțin patru-șase ore. Cu cât stă mai mult timp în marinată, cu atât va fi mai gustoasă și mai fragedă.
După ce a trecut timpul de marinare, scoateți recipientul din frigider și lăsați-l să se răcească înainte de a-l coace.
Preîncălziți friteuza la 200ºC timp de 5 minute.
Puneți piepturile direct în coșul de prăjire și acoperiți-le cu restul de amestec rămas în tigaie. Se setează friteuza la 200ºC, 15 minute (timpul va depinde de mărimea piepturilor). Se servește imediat.