Flori de anghinare cu șuncă pentru aragazul programabil

Name: Flori de anghinare cu șuncă pentru aragazul programabil
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 8 anghinare; 50 g. de șuncă iberică; Ulei de măsline extravirgin; ½ lămâie; Sare și piper

Realizat de @comidadediez

restaurant 4 porții

schedule 25 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-un aragaz programabil Newlux 6L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul plac.

Produse care pot fi gătite cu

Cuptor programabil 6L : Chef Pot v170

89,95€

Robot de bucătărie 6L Smart Chef v600

108,00€

Ingrediente

task_alt8 anghinare
task_alt50 g. de șuncă iberică
task_altUlei de măsline extravirgin
task_alt½ lămâie
task_altSare și piper

Rețeta pas un pas

Mai întâi, curățați anghinarele. Pentru a face acest lucru, îndepărtăm frunzele exterioare mai dure, tăiem tulpina și vârfurile frunzelor. În timp ce le decojim, le punem într-un bol cu apă rece și suc de lămâie, pentru a nu se oxida.
Adăugați anghinarele în oală și acoperiți-le cu apă.
Puneți capacul, închideți supapa și setați programul pe meniul PRESIUNE, presiune ridicată, 120 ºC, 5 minute.
După terminarea programului, scoateți aerul prin rotirea supapei și scoateți anghinarele.
Le lăsăm să se încălzească puțin ca să nu ne ardem și cu ajutorul mâinilor formăm florile de anghinare, deschizând frunzele cu mare grijă, una câte una.
Spălați tigaia și adăugați câteva picături de ulei. Setați meniul GRILL, 160 ºC, 10 minute.
Odată încinsă, se gătesc florile de anghinare cu capul în jos până când se rumenesc ușor. Apoi întoarceți-le și mai gătiți-le câteva minute pentru a rumeni și baza.
Se servește cu puțină sare, piper, șuncă și un strop de ulei.
Bucurați-vă!