Friptură de mușchi cu sos de castane pentru Robotul de bucătărie

Name: Friptură de mușchi cu sos de castane pentru Robotul de bucătărie
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 4 fileuri de vită; 250 g. de castane fierte; 1 praz; 250 ml. de stoc de carne; 80 ml. de vin de Porto; 50 ml. de ulei de măsline extra virgin; Sare și piper

Realizat de @comidadediez

restaurant 4 porții

schedule 25 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-un robot de bucătărie Newlux 5L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul dumneavoastră plac.

Produse care pot fi gătite cu

Robot de bucătărie multifuncțional 5L | v100

Nu sunt disponibile

Ingrediente

task_alt4 fileuri de vită
task_alt250 g. de castane fierte
task_alt1 praz
task_alt250 ml. de stoc de carne
task_alt80 ml. de vin de Porto
task_alt50 ml. de ulei de măsline extra virgin
task_altSare și piper

Rețeta pas un pas

Adăugați uleiul în tigaie și setați meniul FRIED, temperatura de gătire 2, 15 minute. În timp ce se încălzește, se curăță și se toacă puțin prazul. Odată încins, se adaugă prazul și castanele. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă ocazional.
Când mai sunt 8 minute, se adaugă bulionul și vinul.
După ce programul s-a terminat, se scoate totul în blender (cu excepția câtorva castane pentru garnitură) și se mixează până se obține un sos fin. Ne rezervăm.
În continuare, programăm meniul PLANCHA, temperatura de gătire 3, 5 minute. Odată încins, se gătesc fileurile până la gradul de coacere dorit.
Se servește carnea cu puțin sos și fulgi de sare.
Bucurați-vă!