Bife do lombo com molho de castanhas para o Kitchen Robot
restaurant 4 porções
schedule 25 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robot de cozinha Newlux 5L. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt4 lombinhos de vaca
- task_alt250 g. de castanhas cozidas
- task_alt1 alho francês
- task_alt250 ml. de caldo de carne
- task_alt80 ml. de vinho do Porto
- task_alt50 ml. de azeite virgem extra
- task_altSal e pimenta
Receita Pasta um passo
- Adiciona o óleo à frigideira e coloca o menu FRITO, temperatura de cozedura 2, 15 minutos. Enquanto aquece, descasca e pica um pouco o alho francês. Quando estiver quente, junta o alho francês e as castanhas. Tempera com sal e pimenta e mexe de vez em quando.
- Após 8 minutos, adiciona o caldo e o vinho.
- Quando o programa estiver terminado, deita tudo no liquidificador (exceto algumas castanhas para o prato) e tritura até obteres um molho fino. Reservamo-nos.
- Em seguida, programa o menu PLANCHA, temperatura de cozedura 3, 5 minutos. Quando estiver quente, cozinha os lombinhos até ficarem no ponto desejado.
- Serve a carne com um pouco de molho e flocos de sal.
- Desfrutar!
