Bistecca di controfiletto con salsa di castagne per Kitchen Robot
restaurant 4 porzioni
schedule 25 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina Newlux 5L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt4 filetti di manzo
- task_alt250 g. di castagne bollite
- task_alt1 porro
- task_alt250 ml. di brodo di carne
- task_alt80 ml. di vino porto
- task_alt50 ml. di olio extravergine di oliva
- task_altSale e pepe
Passaggio recie un passo
- Aggiungi l'olio alla padella e imposta il menu FRIED, temperatura di cottura 2, 15 minuti. Mentre si riscalda, sbuccia e trita un po' il porro. Una volta caldo, aggiungi il porro e le castagne. Insaporisci con sale e pepe e mescola di tanto in tanto.
- Dopo 8 minuti, aggiungi il brodo e il vino.
- Una volta terminato il programma, trasferisci tutto nel frullatore (ad eccezione di alcune castagne per l'impiattamento) e frulla fino ad ottenere una salsa fine. Ci riserviamo.
- Quindi, programmiamo il menu PLANCHA, temperatura di cottura 3, 5 minuti. Una volta caldo, cuoci i filetti al grado di cottura desiderato.
- Servi la carne con un po' di salsa e fiocchi di sale.
- Buon divertimento!
