Lendensteak mit Kastaniensauce für Küchenroboter
restaurant 4 Portionen
schedule 25 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 5L Küchenmaschine getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt4 Rinderlendenstücke
- task_alt250 g. von gekochten Kastanien
- task_alt1 Lauch
- task_alt250 ml. der Fleischbrühe
- task_alt80 ml. von Portwein
- task_alt50 ml. Natives Olivenöl extra
- task_altSalz und Pfeffer
Rezeptschritt ein Schritt
- Gib das Öl in die Pfanne und stelle das Menü FRIED ein, Kochtemperatur 2, 15 Minuten. Während er erhitzt wird, schäle und schneide den Lauch ein wenig. Sobald sie heiß sind, fügst du den Lauch und die Kastanien hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen und gelegentlich umrühren.
- Wenn noch 8 Minuten übrig sind, die Brühe und den Wein hinzufügen.
- Sobald das Programm beendet ist, alles in den Mixer geben (außer einigen Kastanien zum Anrichten) und pürieren, bis eine feine Soße entsteht. Wir behalten uns vor.
- Als nächstes programmieren wir das PLANCHA-Menü, Kochtemperatur 3, 5 Minuten. Sobald sie heiß sind, brate die Filetstücke bis zum gewünschten Gargrad.
- Serviere das Fleisch mit ein wenig Soße und Salzflocken.
- Viel Spaß!
