Frango recheado com azeitonas para a panela programável
restaurant 4-6 porções
schedule 01 h 00 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada numa panela programável Newlux 6L. Lembre-se que pode ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a seu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt1 frango inteiro grande
- task_alt300 g. de carne picada
- task_alt4 ovos cozidos descascados
- task_alt150 g. de queijo brie
- task_alt100 g. peru ou fiambre fatiado
- task_alt1 cebola
- task_alt3 tomates maduros
- task_alt200 ml. de caldo de legumes
- task_alt100 g. de azeitonas verdes recheadas
- task_alt50 ml. aguardente
- task_alt80 ml. de azeite virgem extra
- task_altFio de cozinha
- task_altSal e pimenta
Receita Pasta um passo
- Desossamos a galinha e limpamo-la. Também podemos pedir que seja feito no talho.
- Coloca o frango aberto sobre a bancada. Tempera com sal e pimenta.
- Coloca a carne picada no centro do frango e tempera. Por cima, coloca metade das fatias de peru/presunto, depois os ovos em coluna, o queijo brie ligeiramente picado e cobre com o resto do peru/presunto.
- Fecha a partir do lado, sob a forma de um rolo. Introduz as peles de frango nos lados do rolo.
- Com a ajuda de um fio de cozinha, atamos o rolo para garantir que o recheio não sai durante a cozedura.
- Adiciona o óleo à frigideira e põe o menu SOFREÍR, 160 ºC, 15 minutos.
- Quando estiver quente, junta o frango recheado e aloura-o de ambos os lados. Retira-te.
- Em seguida, junta a cebola picada, os tomates ligeiramente picados e as azeitonas. Tempera e mexe de vez em quando.
- Quando os legumes começarem a amolecer um pouco, junta o rolo de frango e polvilha com o brandy. Deixa evaporar um pouco e, se sobrar tempo, cancela o programa.
- Depois junta o caldo.
- Coloca a tampa, fecha a válvula e define Menu FORNO, 180 ºC, 30 minutos.
- Uma vez terminado o programa, retira o frango recheado, retira o fio e corta-o em fatias.
- Deita todo o sumo, os legumes e a maior parte das azeitonas no liquidificador (reserva um pouco para servir). Mistura até obteres um molho fino.
- Desfrutar!
