Mit Oliven gefülltes Huhn für den programmierbaren Herd
restaurant 4-6 Portionen
schedule 01 h 00 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem programmierbaren Newlux 6-Liter-Kocher getestet. Denken Sie daran, dass Sie die Mengen, Zeiten und Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen können.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt1 großes ganzes Huhn
- task_alt300 g. von Hackfleisch
- task_alt4 geschälte hartgekochte Eier
- task_alt150 g. von Brie-Käse
- task_alt100 g. Truthahn oder geschnittener Schinken
- task_alt1 Zwiebel
- task_alt3 reife Tomaten
- task_alt200 ml. der Gemüsebrühe
- task_alt100 g. von gefüllten grünen Oliven
- task_alt50 ml. brandy
- task_alt80 ml. Natives Olivenöl extra
- task_altKüchengarn
- task_altSalz und Pfeffer
Rezeptschritt ein Schritt
- Wir entbeinen das Huhn und reinigen es. Wir können auch darum bitten, dass es in der Metzgerei gemacht wird.
- Lege das geöffnete Hähnchen auf die Arbeitsfläche. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Hackfleisch in die Mitte des Hähnchens geben und würzen. Darauf die Hälfte der Puten-/Schinkenscheiben legen, dann die Eier in einer Reihe, den klein geschnittenen Brie und den Rest der Puten-/Schinkenscheiben.
- Schließe sie von der Seite, in Form einer Rolle. Schiebe die Hühnerhäute in die Seiten der Rolle.
- Mit Hilfe von Küchengarn binden wir die Rolle zusammen, um sicherzustellen, dass die Füllung beim Kochen nicht herauskommt.
- Gib das Öl in die Pfanne und stelle das Menü SOFREÍR, 160 ºC, 15 Minuten ein.
- Sobald sie heiß sind, fügst du das gefüllte Hähnchen hinzu und brätst es auf beiden Seiten an. Zurückziehen.
- Als nächstes fügst du die gehackte Zwiebel, die klein geschnittenen Tomaten und die Oliven hinzu. Würzen und gelegentlich umrühren.
- Wenn das Gemüse etwas weich wird, die Hähnchenrolle dazugeben und mit dem Brandy beträufeln. Lass es ein bisschen verdunsten und wenn noch Zeit übrig ist, streiche das Programm.
- Dann füge die Brühe hinzu.
- Setze den Deckel auf, schließe das Ventil und stelle OVEN Menu, 180 ºC, 30 Minuten ein.
- Wenn das Programm beendet ist, nimm das gefüllte Huhn heraus, entferne die Schnur und schneide es in Scheiben.
- Gib den gesamten Saft, das Gemüse und den Großteil der Oliven in den Mixer (behalte einen Teil zum Servieren zurück). Pürieren, bis eine feine Sauce entstanden ist.
- Viel Spaß!
