Frango Kung Pao para o robot de cozinha
restaurant - porções
schedule 01 h 30 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robot de cozinha Newlux 5L. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt2 peitos de frango
- task_alt1 pimento vermelho
- task_alt1 courgette
- task_alt3 colheres de sopa. de azeite
- task_alt90 g. de castanhas de caju torradas
- task_alt4 pimentos picantes (facultativo)
- task_altSalsa:
- task_alt5 g. gengibre fresco ralado
- task_alt3 dentes de alho, picados
- task_alt120 ml. molho de soja
- task_alt120 ml. de água (menos para um molho mais espesso)
- task_alt45 ml. mel
- task_alt30 ml. de molho hoisin ou de ostra
- task_alt¼- ½ colher de chá de malagueta vermelha em flocos ou paprica picante (a gosto)
- task_alt2 colheres de sopa. amido de milho
- task_alt3 colheres de sopa. de água
- task_altSementes de sésamo
Receita Pasta um passo
- Corte o pimento vermelho em pedaços pequenos e a courgette em fatias e corte-as ao meio. Picar as malaguetas (se for caso disso). Cortar os peitos de frango em cubos. Pique o alho e rale o gengibre. Reserve tudo isto e coloque o robot a Fritar à Temperatura, 15 minutos.
- Deixando a tampa aberta, coloque o óleo na taça do robot de cozinha e deixe aquecer durante alguns segundos. Quando estiver quente, adicione os cubos de frango numa única camada e polvilhe com a quantidade desejada de sal.
- Aloure de ambos os lados até ficarem dourados (pode ser necessário cozinhar o frango em 2 lotes). Desligue o lume.
- Numa tigela separada, misture o molho de soja, a água, o mel, o molho de ostras, o alho, o gengibre e os flocos de malagueta vermelha.
- Verta a mistura sobre o frango cozinhado e feche a tampa do robot de cozinha. Coloque o processador de alimentos em lume brando à temperatura 3 durante 60 minutos.
- Misturar a farinha de milho com 3 colheres de sopa de água. A meio do tempo de cozedura, adicione a mistura de farinha de milho à tigela do processador de alimentos e misture com o líquido. Deixe ferver em lume brando durante alguns segundos.
- Em seguida, coloque os legumes cortados na taça do robot de cozinha, feche a tampa e deixe passar o tempo de cozedura programado.
- Sirva quente polvilhado com sementes de sésamo!
Ingredientes
- Se quisermos um molho mais espesso, uma vez terminado o tempo de cozedura, podemos retirar os legumes e o frango e colocar o robot no menu Fritar à Temperatura 1 durante 5 minutos. Deixar o molho ferver suavemente e engrossar (mexendo frequentemente). Também pode adicionar menos água no início do processo. 3 dentes de alho picados
- Se forem utilizadas castanhas de caju salgadas, é necessário ter em conta este facto ao adicionar o sal.
