Kung Pao Huhn für Küchenroboter
restaurant - Portionen
schedule 01 h 30 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 5L Küchenmaschine getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt2 Hühnerbrüste
- task_alt1 rote Paprika
- task_alt1 Zucchini
- task_alt3 Eßl. von Olivenöl
- task_alt90 g. geröstete Cashewnüsse
- task_alt4 scharfe Paprikaschoten (wahlweise)
- task_altSalsa:
- task_alt5 g. geriebener frischer Ingwer
- task_alt3 Knoblauchzehen, gehackt
- task_alt120 ml. Sojasauce
- task_alt120 ml. Wasser (weniger für eine dickere Sauce)
- task_alt45 ml. Honig
- task_alt30 ml. Hoisin- oder Austernsauce
- task_alt¼- ½ Teelöffel rote Chiliflocken oder scharfes Paprikapulver (nach Geschmack)
- task_alt2 Esslöffel. Speisestärke
- task_alt3 Eßl. von Wasser
- task_altSesamsamen
Rezeptschritt ein Schritt
- Die rote Paprika in kleine Stücke und die Zucchini in Scheiben schneiden und diese halbieren. Die Chilischoten (falls verwendet) hacken. Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden. Den Knoblauch hacken und den Ingwer reiben. Alles beiseite stellen und den Roboter auf Braten bei Temperatur, 15 Minuten, einstellen.
- Bei geöffnetem Deckel das Öl in die Schüssel der Küchenmaschine geben und einige Sekunden lang erhitzen lassen. Sobald es heiß ist, die Hähnchenwürfel in einer einzigen Schicht hineingeben und mit der gewünschten Menge Salz bestreuen.
- Auf beiden Seiten goldbraun anbraten (eventuell müssen Sie das Huhn in 2 Chargen braten). Die Hitze ausschalten.
- In einer separaten Schüssel Sojasauce, Wasser, Honig, Austernsauce, Knoblauch, Ingwer und rote Chiliflocken verquirlen.
- Die Mischung über das gekochte Huhn gießen und den Deckel der Küchenmaschine schließen. Die Küchenmaschine 60 Minuten lang auf niedriger Stufe bei Temperatur 3 laufen lassen.
- Die Speisestärke mit 3 Esslöffeln Wasser vermischen. Nach der Hälfte der Kochzeit die Maismehlmischung in die Schüssel der Küchenmaschine geben und mit der Flüssigkeit vermischen. Einige Sekunden lang leicht aufkochen lassen.
- Dann das gehackte Gemüse in die Schüssel der Küchenmaschine geben, den Deckel schließen und die programmierte Garzeit ablaufen lassen.
- Heiß servieren und mit Sesam bestreuen!
Inhaltsstoffe
- Wenn Sie eine dickere Soße wünschen, können Sie nach Ablauf der Garzeit das Gemüse und das Hähnchen herausnehmen und den Roboter 5 Minuten lang auf Temperatur 1 im Menü Braten einstellen. Lassen Sie die Soße leicht aufkochen und eindicken (oft umrühren). Sie können zu Beginn des Prozesses auch weniger Wasser hinzufügen. 3 Knoblauchzehen, gehackt
- Wenn gesalzene Cashewnüsse verwendet werden, muss dies bei der Zugabe von Salz berücksichtigt werden.
