Pollo Kung Pao per Kitchen Robot
restaurant - porzioni
schedule 01 h 30 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina Newlux 5L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt2 petti di pollo
- task_alt1 peperone rosso
- task_alt1 zucchina
- task_alt3 cucchiai. di olio d'oliva
- task_alt90 g. di anacardi tostati
- task_alt4 peperoncini (facoltativo)
- task_altSalsa:
- task_alt5 g. zenzero fresco grattugiato
- task_alt3 spicchi d'aglio, tritati
- task_alt120 ml. salsa di soia
- task_alt120 ml. di acqua (meno per una salsa più densa)
- task_alt45 ml. miele
- task_alt30 ml. di salsa hoisin o di salsa di ostriche
- task_alt¼- ½ cucchiaino di peperoncino rosso o paprika piccante (a piacere)
- task_alt2 cucchiai. amido di mais
- task_alt3 cucchiai. dell'acqua
- task_altSemi di sesamo
Passaggio recie un passo
- Tagliare il peperone rosso a pezzetti e la zucchina a fette e tagliarle a metà. Tritare i peperoncini (se si usano). Tagliare i petti di pollo a cubetti. Tritare l'aglio e grattugiare lo zenzero. Mettete tutto da parte e impostate il robot su Soffriggere a temperatura, 15 minuti.
- Lasciando il coperchio aperto, aggiungere l'olio nella ciotola del robot da cucina e lasciarlo scaldare per qualche secondo. Quando è caldo, aggiungere i cubetti di pollo in un unico strato e cospargere con la quantità di sale desiderata.
- Rosolare su entrambi i lati fino a doratura (potrebbe essere necessario cuocere il pollo in 2 lotti). Spegnere il fuoco.
- In una ciotola a parte, sbattere insieme la salsa di soia, l “acqua, il miele, la salsa di ostriche, l” aglio, lo zenzero e i fiocchi di peperoncino.
- Versare il composto sul pollo cotto e chiudere il coperchio del robot da cucina. Mettere il robot da cucina a fuoco basso a temperatura 3 per 60 minuti.
- Mescolare la farina di mais con 3 cucchiai di acqua. A metà del tempo di cottura, aggiungere la miscela di farina di mais alla ciotola del robot da cucina e mescolare con il liquido. Portare a leggera ebollizione per qualche secondo.
- Aggiungere quindi le verdure tritate nella ciotola del robot da cucina, chiudere il coperchio e lasciare trascorrere il tempo di cottura programmato.
- Servire caldo cosparso di semi di sesamo!
Ingredienti
- Se vogliamo una salsa più densa, una volta terminato il tempo di cottura, possiamo togliere le verdure e il pollo e impostare il robot sul menu Fry a temperatura 1 per 5 minuti. Lasciare che la salsa raggiunga un leggero bollore e si addensi (mescolando spesso). Si può anche aggiungere meno acqua all “inizio del processo. 3 spicchi d” aglio tritati
- Se si utilizzano anacardi salati, bisogna tenerne conto quando si aggiunge il sale.
