Pregado à moda mediterrânica para robô de cozinha
restaurant 4 porções
schedule 35 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robot de cozinha Newlux 5L. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt4 filetes de pregado
- task_alt800 g. de tomate maduro
- task_alt100 g. de azeitonas pretas
- task_alt50 g. de alcaparras
- task_alt2 cebolinhas
- task_alt20 ml. de vinho branco
- task_alt2 dentes de alho descascados
- task_alt40 ml. de azeite virgem extra
- task_alt1 colher de chá. açúcar
- task_altUma folha de manjericão
- task_altSal e pimenta
Receita Pasta um passo
- Tempere o pregado com sal e pimenta.
- Corte o alho às rodelas, a cebola em juliana e o tomate em pedaços médios.
- Colocar 10 ml de óleo na frigideira e programar o menu FRITO, temperatura de cozedura 2, 20 minutos. Quando estiver quente, adicionar o peixe e cozinhá-lo de ambos os lados, até ficar dourado. Retira-te.
- Adicione o resto do azeite e junte o alho fatiado. Cozinhe até alourar ligeiramente.
- De seguida, adicione a cebola e o tomate picado. Tempere com sal e pimenta e adicione a colher de chá de açúcar. Mexe de vez em quando.
- Após cerca de 5 minutos, juntar o vinho e deixar cozinhar até ao fim do programa.
- Uma vez terminado o programa, juntar as alcaparras, as azeitonas pretas e o manjericão.
- Cobrir e programar o menu guisado, temperatura de cozedura 1, 10 minutos.
- Quando faltarem 3 minutos, adicione o peixe.
- Voltar a fechar a tampa e deixar cozer até ao fim do programa.
- Desfrutar!
Ingredientes
- Acessórios utilizados: espátula
