Turbot à la méditerranéenne pour robot de cuisine
restaurant 4 portions
schedule 35 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Newlux 5L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt4 filets de turbot
- task_alt800 g. de tomate mûre
- task_alt100 g. d'olives noires
- task_alt50 g. de câpres
- task_alt2 oignons nouveaux
- task_alt20 ml. de vin blanc
- task_alt2 gousses d'ail pelées
- task_alt40 ml. d'huile d'olive extra vierge
- task_alt1 cuillère à café sucre
- task_altUne feuille de basilic
- task_altSel et poivre
Étape de recette une étape
- Saler et poivrer le turbot.
- Couper l'ail en tranches, l'oignon en julienne et la tomate en morceaux de taille moyenne.
- Versez 10 ml d'huile dans la poêle et réglez le menu FRIED, température de cuisson 2, 20 minutes. Une fois la poêle chaude, ajoutez le poisson et faites-le cuire des deux côtés, jusqu'à ce qu'il soit doré. Retire-toi.
- Ajouter le reste de l'huile et l'ail émincé. Cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
- Ajouter ensuite l'oignon et la tomate coupée en morceaux. Saler, poivrer et ajouter la cuillère à café de sucre. Remue de temps en temps.
- Après environ 5 minutes, ajouter le vin et laisser cuire jusqu'à la fin du programme.
- Une fois le programme terminé, ajouter les câpres, les olives noires et le basilic.
- Couvrir et programmer le menu ragoût, température de cuisson 1, 10 minutes.
- À 3 minutes de la fin, ajouter le poisson.
- Refermer le couvercle et laisser cuire jusqu'à la fin du programme.
- Bonne lecture !
Ingrédients
- Accessoires utilisés : spatule
