Costeletas de porco com molho de laranja numa panela programável
restaurant 4 porções
schedule 25 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada numa panela programável Newlux 6L. Lembre-se que pode ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a seu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt4 costeletas de porco
- task_alt200 ml. de sumo de laranja
- task_alt1 cebola
- task_alt12 kumquats
- task_alt40 ml. aguardente
- task_alt20 ml. molho de soja
- task_alt1 colher de sopa. mel
- task_alt50 ml. de azeite virgem extra
- task_altSal e pimenta
Receita Pasta um passo
- Em primeiro lugar, tempere a carne com sal e pimenta.
- Adiciona o óleo à frigideira e coloca o menu FRITADO, 160 ºC, 15 minutos. Quando estiver quente, adicione as costeletas e cozinhe-as de ambos os lados, apenas até ficarem marcadas.
- Enquanto a carne está a cozinhar, descasque e pique a cebola.
- Quando a carne estiver dourada, retira-a e reserva-a.
- De seguida, adicione a cebola. Tempere e mexa de vez em quando até ficar ligeiramente escalfada.
- Em seguida, adicione o brandy e deixe-o evaporar.
- Quando o álcool tiver evaporado, adicione o sumo de laranja, o molho de soja e o mel.
- Deixar cozer até ao fim do programa.
- Uma vez terminado o programa, retirar e misturar.
- Adicione as costeletas de porco, o puré e as kumquats ao tacho.
- Colocar a tampa, fechar a válvula e programar a panela para Menu Estufado, baixa pressão, 110ºC, 5 minutos.
- Retiramos o ar rodando a válvula, abrimos e desfrutamos!
Ingredientes
- Se o cozinhares com o Processador de Alimentos Newlux V600 6L e quiseres que o molho seja mais pequeno, coloca o menu Grelha com a tampa aberta e deixa-o evaporar um pouco, desta forma poderás adaptar o resultado ao teu gosto.
