Rolinhos de Sobrasada, Queijo e Mel no processador de alimentos e na fritadeira
restaurant 4 porções
schedule 01 h 00 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada numa fritadeira de ar comprimido de 5’5L e num robot de cozinha Newlux 3L Blade. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt230 g. de leite
- task_alt25 g. de levedura fresca prensada
- task_alt30 g. de azeite virgem extra
- task_alt1 ovo
- task_alt30 g. açúcar
- task_alt220 g. de farinha forte
- task_alt200 g. de farinha de trigo
- task_alt1 colher de chá. de sal
- task_altRecheia:
- task_alt150 - 200 g. de queijo cortado em fatias finas
- task_alt150 - 200 g. de sobrasada de Mallorca
- task_alt5 colheres de chá. manteiga
- task_alt2 colheres de chá. mel
- task_alt1 ovo batido
Receita Pasta um passo
- Coloque o leite, o fermento, o óleo, o azeite, o ovo e o açúcar no jarro e misture durante 1 minuto a uma temperatura de 37°C, velocidade 2.
- Adicione as farinhas e o sal e inicie o programa de amassar durante 2 minutos.
- Retire a massa do recipiente de mistura, forme uma bola e deixe-a repousar num tabuleiro forrado com papel vegetal e coberto com uma tigela grande ou um pano (15-20 min).
- Pré-aqueça a fritadeira a 180°C durante 10 minutos.
- Forrar o cesto da fritadeira com papel vegetal.
- Com um rolo da massa, estenda-a numa forma retangular (aprox. 30x40 cm).
- Cubra a superfície com as fatias finas de sobrasada, coloque as fatias de queijo por cima e espalhe o mel e a manteiga.
- Formar um rolo a partir da parte mais larga. Corte em 8-9 fatias e coloque-as no cesto da fritadeira preparado.
- Pincele a superfície com ovo batido.
- Cozer durante 20 minutos (170°C).
- Retire da fritadeira e sirva quente ou frio.
