Sopa mourisca com robot de cozinha
restaurant 6 porções
schedule 45 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robot de cozinha Newlux 5L. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt200 g. vitela
- task_alt200 g. de lentilhas secas
- task_alt100 g. de grão-de-bico cozido
- task_alt100 g. de macarrão
- task_alt2 coxas de frango
- task_alt1 osso de vitela
- task_alt1 ovo
- task_alt5 ramos de salsa
- task_alt3 ramos de coentros
- task_alt1 talo pequeno de aipo com folhas
- task_alt1 cebola pequena
- task_alt4 colheres de sopa. de azeite
- task_alt1 colher de chá. manteiga
- task_alt1 lata de tomate triturado
- task_alt1 colher de sopa. concentrado de tomate
- task_alt1 colher de chá. gengibre
- task_alt1 colher de chá. cominho
- task_altSal e pimenta a gosto
- task_alt2 L de caldo ou água com 4 cubos de caldo
Receita Pasta um passo
- Pique finamente a cebola, bem como os ramos de salsa, os coentros e o aipo. Corte a vitela em pedaços pequenos e reserve.
- Coloque o robot de cozinha no menu Fritos, à temperatura 2, durante 25 minutos. Colocar o óleo e a manteiga na frigideira e aquecer. Adicione a cebola, a salsa, os coentros e o aipo durante cerca de 5 minutos. Adicione a carne de vaca, a galinha, o osso de vaca, o sal, a pimenta, os cominhos e o gengibre e mexa para misturar. Em seguida, adicione as lentilhas e o caldo ou a água com os cubos de caldo. Deixe a sopa ferver.
- Quando estiver a ferver, coloque o robot de cozinha no menu Sopa à temperatura 2 durante 20 minutos. Juntar o tomate triturado e o concentrado de tomate e misturar bem. Feche a tampa e deixe cozer.
- Quando faltarem 5 minutos para a cozedura, adicione o macarrão e deixe cozer.
- Numa tigela separada, bata o ovo.
- Uma vez terminado o tempo de cozedura e enquanto a sopa ainda está quente, adicione o ovo, mexendo sempre. Serve bem quente!
