Mini hambúrgueres de salmão no robot de cozinha e na fritadeira de ar quente
restaurant 4 porções
schedule 40 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robô de cozinha Blade de 3L e numa fritadeira Newlux de 5’5L. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt350 g. de salmão fresco e limpo (sem pele nem espinhas)
- task_alt½ cebola
- task_alt1 gema de ovo
- task_alt1 colher de sopa de mostarda Dijon
- task_altRaspa de meio limão
- task_altEspeciarias a gosto (endro, alho em pó, paprika...)
- task_altSal e pimenta
Receita Pasta um passo
- Descasque a meia cebola e corte-a ao meio. Coloca as lâminas.
- Acrescentar a cebola. Tampa e programa a velocidade 5, 5 segundos. Retira e põe de lado. Pesar 120 g de salmão. Cobrir e programar a velocidade 5, 10 segundos.
- Abrir a tampa e adicionar o resto do salmão. Tape e programe a velocidade 5, 7 segundos. Abrir a tampa e juntar o resto dos ingredientes. Colocar a tampa e programar velocidade 1, rotação inversa, 40 segundos.
- Coloque a massa num recipiente que possa ir ao congelador. Leve ao frigorífico durante 20 minutos para facilitar o manuseamento da massa.
- Forme mini hambúrgueres com a ajuda de um aro de cozinha untado com óleo ou com as mãos.
- Colocar os hambúrgueres no cesto da fritadeira forrado com papel vegetal. Definir o menu automático para peixe, 10 minutos. Consoante o tamanho dos hambúrgueres, será necessário um pouco mais ou menos de tempo. Abrir e verificar se estão prontos.
- Enjoy!
Ingredientes
- Acessórios utilizados: lâminas
- Sirva estes hambúrgueres com um pão de hambúrguer, alface, cebola e um molho de iogurte caseiro. A mistura é deliciosa!
- Para preparar o molho de iogurte caseiro, tudo o que precisa é de 100 g de iogurte grego natural, 1 colher de chá de mostarda, 1 colher de chá de alho em pó, 1 colher de chá de cebola em pó, 1 colher de chá de mel, 1 colher de sopa de óleo e um pouco de endro. Misturar até emulsionar e já está!
