Mini-Lachs-Burger im Küchenroboter und in der Heißluftfritteuse
restaurant 4 Portionen
schedule 40 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem 3-Liter-Küchenroboter und einer 5’5-Liter Newlux-Luftfritteuse getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt350 g. frischer, sauberer Lachs (ohne Haut und Gräten)
- task_alt½ Zwiebel
- task_alt1 Eigelb
- task_alt1 Esslöffel Dijon-Senf
- task_altSchale einer halben Zitrone
- task_altGewürze nach Geschmack (Dill, Knoblauchpulver, Paprika...)
- task_altSalz und Pfeffer
Rezeptschritt ein Schritt
- Die halbe Zwiebel schälen und in zwei Hälften schneiden. Wir platzieren die Klingen.
- Die Zwiebel hinzufügen. Decke und programmiere Geschwindigkeit 5, 5 Sekunden. Herausnehmen und beiseite stellen. 120 g Lachs abwiegen. Abdecken und Geschwindigkeit 5, 10 Sekunden programmieren.
- Den Deckel öffnen und den Rest des Lachses hinzufügen. Abdecken und auf Stufe 5, 7 Sekunden programmieren. Den Deckel öffnen und die restlichen Zutaten hinzugeben. Den Deckel aufsetzen und Stufe 1, Rückwärtslauf, 40 Sekunden programmieren.
- Den Teig in ein gefrierfestes Gefäß geben. Für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit der Teig leichter zu handhaben ist.
- Mit Hilfe eines mit Öl gefetteten Kochrings oder mit den Händen Mini-Burger-Patties formen.
- Die Burger in den mit Pergamentpapier ausgelegten Korb der Fritteuse legen. Das automatische Menü auf Fisch, 10 Minuten einstellen. Je nach Größe der Frikadellen brauchen Sie etwas mehr oder weniger Zeit. Öffnen und prüfen, ob sie fertig sind.
- Viel Spaß!
Inhaltsstoffe
- Verwendetes Zubehör: Klingen
- Servieren Sie diese Burger mit einem Burgerbrötchen, Salat, Zwiebeln und einer selbstgemachten Joghurtsauce. Die Mischung ist köstlich!
- Für die Zubereitung der selbstgemachten Joghurtsauce benötigen Sie nur 100 g griechischen Naturjoghurt, 1 Teelöffel Senf, 1 Teelöffel Knoblauchpulver, 1 Teelöffel Zwiebelpulver, 1 Teelöffel Honig, 1 Esslöffel Öl und etwas Dill. Mischen, bis es emulgiert ist, und fertig!
