Mini hamburger di salmone in Robot da cucina e friggitrice ad aria
restaurant 4 porzioni
schedule 40 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina Blade da 3 litri e in una friggitrice ad aria Newlux da 5,5 litri. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt350 g. di salmone fresco e pulito (senza pelle e lische)
- task_alt½ cipolla
- task_alt1 tuorlo d'uovo
- task_alt1 cucchiaio di senape di Digione
- task_altZeste di mezzo limone
- task_altSpezie a piacere (aneto, aglio in polvere, paprika...)
- task_altSale e pepe
Passaggio recie un passo
- Sbucciare la mezza cipolla e tagliarla a metà. Posizioniamo le lame.
- Aggiungere la cipolla. Coprire e programmare la velocità 5, 5 secondi. Rimuovi e metti da parte. Pesare 120 g di salmone. Coprire e programmare la velocità 5, 10 secondi.
- Aprire il coperchio e aggiungere il resto del salmone. Coprire e programmare la velocità 5, 7 secondi. Aprire il coperchio e aggiungere il resto degli ingredienti. Mettere il coperchio e programmare la velocità 1, rotazione inversa, 40 secondi.
- Mettere l “impasto in un contenitore adatto al congelamento. Mettere in frigo per 20 minuti per rendere l” impasto più facile da maneggiare.
- Formare delle mini polpettine di hamburger con l “aiuto di un anello di cottura unto d” olio o con le mani.
- Disporre gli hamburger nel cestello della friggitrice ad aria rivestito di carta da forno. Impostare il menu automatico per il pesce, 10 minuti. A seconda delle dimensioni degli hamburger, sarà necessario un po' di tempo in più o in meno. Aprire e controllare se sono pronti.
- Buon divertimento!
Ingredienti
- Accessori utilizzati: lame
- Servite questi hamburger con un panino per hamburger, lattuga, cipolla e una salsa allo yogurt fatta in casa. L'impasto è delizioso!
- Per preparare la salsa allo yogurt fatta in casa, bastano 100 g di yogurt greco naturale, 1 cucchiaino di senape, 1 cucchiaino di aglio in polvere, 1 cucchiaino di cipolla in polvere, 1 cucchiaino di miele, 1 cucchiaio di olio e un po' di aneto. Mescolate fino a emulsionare e il gioco è fatto!
