Gnocchi com salsicha em molho cremoso de abóbora e couve no Kitchen Robot
restaurant 4 porções
schedule 30 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robot de cozinha Newlux 5L. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt500 g. de gnocchi fresco
- task_alt200 g. salsicha
- task_alt100 g. de couve
- task_alt250 g. puré de abóbora
- task_alt8 g. manjericão fresco cortado
- task_alt100 ml de vinho branco
- task_alt100 ml de caldo de galinha
- task_alt200 ml de natas para culinária
- task_alt½ cebola picada
- task_alt4 dentes de alho, picados
- task_altSal e pimenta a gosto
Receita Pasta um passo
- Cortar a cebola e picar o alho. Cortar a couve em pedaços pequenos, retirando o talo central duro. Retire o invólucro do chouriço e corte-o em pedaços pequenos.
- Colocar o robot no menu Fritar à temperatura 1 durante 10 minutos. Adicione a manteiga à tigela do processador de alimentos e deixe-a derreter.
- Uma vez derretida, adicione a cebola picada ao tacho e refogue durante cerca de 5 minutos ou até a cebola ficar translúcida.
- Adicione o alho e salteie durante cerca de 30 segundos. Adicione os pedaços de salsicha e aloure-os de todos os lados. De seguida, adicione o vinho para deglacear e deixe cozinhar durante alguns minutos.
- De seguida, adicione o vinho para deglacear, deixando-o cozinhar durante alguns minutos. Coloque o robot de cozinha para cozer a massa à temperatura 3 durante 10 minutos.
- Adicione o caldo de galinha, as natas, o sal, a pimenta e o puré de abóbora e misture.
- Em seguida, adicione os gnocchi crus e a couve ao molho, mexendo ocasionalmente até a couve ficar murcha e os gnocchi estarem tenros.
- Adicione mais sal a gosto e junte o manjericão.
- Serve bem quente!
